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A Literature Review of on the Sujeonggwa in the Royal Palace of Joseon Dynasty
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 Title & Authors
A Literature Review of on the Sujeonggwa in the Royal Palace of Joseon Dynasty
Oh, Soonduk;
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 Abstract
This article examines the types of Sujeonggwa as recorded in 15 royal palace studies of the Joseon dynasty (1392-1909). The types of Sujeonggwa during the Joseon dynasty appeared Sujeonggwa(水正果), Geunsi-Sujeonggwa, Saengri-Sujeonggwa(生梨水正果), Weigamja-Sujeonggwa(倭柑子水正果), Gareun-Sujeonggwa(假蓮水正果), Yuja-Sujeonggwa(柚子水正果), Jabgwa-Sujeonggwa(雜果水正果), Duchung-Sujeonggwa (杜沖水正果), Yukyeldo-Sujeonggwa(六月桃水正果), Bokbunja-Sujeonggwa(覆盆子水正果), Aengdo-Sujeonggwa(櫻桃水正 果), Sansa-Sujeonggwa(山査水正果. The frequency of the Sujeonggwa types during the Joseon dynasty in order were; Geunsi-Sujeonggwa(20%), Saengri-Sujeonggwa(生梨水正果)r(15%), Sujeonggwa(水正果)(10%), Weigamja-Sujeonggwa(倭柑子水正果)(10%), Gareun-Sujeonggwa(假蓮水正果)(10%). The other Sujeonggwa each(5%). Through this study, through new lighting and menu development for Sujeonggwa used as a basis for hope to contribute to the globalization of Korean food.
 Keywords
Sujeonggwa(Korean traditional punch);Geunsi-Sujeonggwa;Saengri-Sujeonggwa;Yuja-Sujeonggwa;Jabgwa-Sujeonggwa;Yukyeldo-Sujeonggwa;Bokbunja-Sujeonggwa;Aengdo-Sujeonggwa;Sansa-Sujeonggwa;Euigwe;Joseon dynasty;Googjungeumsik;
 Language
Korean
 Cited by
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Muja Jinjakeuigwe(戊子 進爵儀軌), Kyujanggak, 1828. 무자 진작의궤(戊子 進爵儀軌), 서울대학교 규장각, 1828년(순조 28년)

21.
Gichuk Jinchaneuigwe(己丑 進饌儀軌), Kyujanggak, 1829. 기축 진찬의궤(己丑 進饌儀軌), 서울대학교 규장각, 1829년(순조 29년).

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Musin Jinchaneuigwe(戊申 進饌儀軌), Kyujanggak, 1848. 무신 진찬의궤(戊申 進饌儀軌), 서울대학교 규장각, 1848년(헌종 14년).

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Mujin Jinchaneuigwe(戊辰 進饌儀軌), Kyujanggak, 1868. 무진 진찬의궤(戊辰 進饌儀軌), 서울대학교 규장각, 1868년(고종 5년).

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Kyeyu Jinjakeuigwe(癸酉 進爵儀軌), Kyujanggak, 1873. 계유 진작의궤(癸酉 進爵儀軌), 서울대학교 규장각, 1873년(고종 10년).

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Chungchuk Jinchaneuigwe(丁丑 進饌儀軌), Kyujanggak, 1877. 정축 진찬의궤(丁丑 進饌儀軌), 서울대학교 규장각, 1877년(고종 14년).

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Chunghae Jinchaneuigwe(丁亥 進饌儀軌), Kyujanggak, 1887. 정해 진찬의궤)(丁亥 進饌儀軌), 서울대학교 규장각, 1887년(고종 24년).

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Imjin Jinchaneuigwe(壬辰 進饌儀軌), Kyujanggak, 1892. 임진 진찬의궤(壬辰 進饌儀軌), 서울대학교 규장각, 1892년(고종 29년).

28.
Sinchuk Jinchaneuigwe(辛丑 進饌儀軌), Kyujanggak, 1901년 5월. 신축 진찬의궤(辛丑 進饌儀軌), 서울대학교 규장각, 1901년 5월(대한제국 고종 5년).

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Sinchuk Jinyeoneuigwe(辛丑 進宴儀軌), Kyujanggak, 1901년 7월. 신축 진연의궤(辛丑 進宴儀軌), 서울대학교 규장각, 1901년 7월(대한제국 고종 5년).

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Imin Jinchaneuigwe(壬寅 進饌儀軌), Kyujanggak, 1902년 4월. 임인 진찬의궤(壬寅 進饌儀軌), 서울대학교 규장각, 1902년 4월(대한제국 고종 6년).

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Imin Jinyeoneuigwe(壬寅 進宴儀軌), Kyujanggak, 1902년 11월. 임인 진연의궤(壬寅 進宴儀軌), 서울대학교 규장각, 1902년 11월(대한제국 고종 6년).

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