붉은자루동충하초의 자실체 증식 특성

Biological Activities and Artificial Cultivation of Cordyceps pruinosa Petch

  • 홍인표 (농업과학기술원 잠사양봉소재과) ;
  • 남성희 (농업과학기술원 잠사양봉소재과) ;
  • 정이연 (농업과학기술원 잠사양봉소재과) ;
  • 성규병 (농업과학기술원 잠사양봉소재과) ;
  • 김현복 (농업과학기술원 잠사양봉소재과) ;
  • 정인모 (농업과학기술원 잠사양봉소재과) ;
  • 조수묵 (농업과학기술원 농산물가공이용과) ;
  • 이민웅 (동국대학교 생물학과)
  • Hong, In-Pyo (Division of Sericulture and Entomology, National Institute of Agricultural Science and Technology, R.D.A) ;
  • Nam, Sung-Hee (Division of Sericulture and Entomology, National Institute of Agricultural Science and Technology, R.D.A) ;
  • Jung, I-Yeon (Division of Sericulture and Entomology, National Institute of Agricultural Science and Technology, R.D.A) ;
  • Sung, Gyoo-Byung (Division of Sericulture and Entomology, National Institute of Agricultural Science and Technology, R.D.A) ;
  • Kim, Hyun-Bok (Division of Sericulture and Entomology, National Institute of Agricultural Science and Technology, R.D.A) ;
  • Jung, In-Mo (Division of Sericulture and Entomology, National Institute of Agricultural Science and Technology, R.D.A) ;
  • Cho, Soo-Muk (Division of Agriproduct processing, National Institute of Agricultural Science and Technology, R.D.A) ;
  • Lee, Min-Woong (Dept. of Applied Biology, Dongguk University)
  • 발행 : 2005.12.31

초록

경제적 부가 가치가 높은 붉은자루동충하초의 안정적 대량생산 기틀을 마련하고자 자실체 증식 특성 및 자실체 성분 분석을 한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 붉은자루동충하초의 감염률은 관행인 누에 5령 기잠시 분무 접종하는 방법보다 번데기 시기에 주사접종 하는 방법이 높았다. 2. 붉은자루동충하초의 자실체 발생은 온도 $21{\sim}25^{\circ}C$, 습도 91% 이상, 광 1500 lx 이상에서 양호하였다. 3. 붉은자루동충하초의 유리당 함량은 Glucose가 7.9 mg으로 가장 많았으며, 다음이 Sucrose 이었으며 Glycerol과 Mannitol은 미량 검출되었다. 4. 붉은자루동충하초의 누에 자실체에 함유된 아미노산의 총 함량은 $34.6{\mu}mole/g$이며, 16종의 구성 아미노산중 Arginine이 15.6%로 가장 높았으며, Lysine이 3.4%로 가장 낮게 분포하였다. 5. 붉은자루동충하초의 누에 자실체 유리 지방산 조성은 Oleic acid 함량이 가장 많았으며, Palmitoeic acid는 소량 함유되어 있었다. 6. 붉은자루동충하초의 누에 자실체 유기산 조성은 Citric acid가 가장 많았으며, Malic acid와 Propionic acid는 미량 존재하였다.

키워드

Amino acid;Cordyceps pruinosa;Injection inoculation;Silkworm Pupae