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Nodakenin and Decursin Contents of Fermented Angelicae Gigantis Radix by 4 Species Strain

4종의 발효균주가 당귀의 nodakenin과 decursin의 함량에 미치는 변화

  • Park, Jin-Han (Dept. of Medicinal Herb Development, Gyeongju University) ;
  • Jung, Ji-Wook (Dept. of Herbal Medicinal Pharmacology, Daegu Haany University) ;
  • Kweon, Kee-Tae (Herbal Medicine Policy Division, Korea Food & Drug Administration) ;
  • Seo, Min-Jun (Dept. of Medicinal Herb Development, Gyeongju University) ;
  • Seo, Eun-Kyoung (College of Pharmacy, Ehwa Womans University) ;
  • Park, Yong-Ki (Korean Medicine R&D Center, Dongguk University) ;
  • Lee, Je-Hyun (College of Pharmacy, Kyunghee University)
  • 박진한 (경주대학교 한약개발학과) ;
  • 정지욱 (대구한의과대학교 한약재약리학과) ;
  • 권기태 (식품의약품안전청) ;
  • 서민준 (경주대학교 한약개발학과) ;
  • 서은경 (이화여자대학교 약학대학) ;
  • 박용기 (동국대학교 한방신약개발센터) ;
  • 이제현 (경희대학교 약학대학)
  • Received : 2010.11.10
  • Accepted : 2010.12.15
  • Published : 2010.12.30

Abstract

Objectives : The purpose of this study was to investigate the nodakenin and decursin contents in each fermented Angelicae gigantis Radix by 4 species of ferment strains. Methods : The strains of fermented Angelicae gigantis Radix were Lactobacillus plantarum(SE1), L. acidophilus(AC), Bacillus subtilis(B2) and B. licheniformis(BL2). The fermentative changes of nodakenin and decursin were analyzed using HPLC. Results : All of 4 species strains reduced nodakenin and decursin concentration in Angelicae gigantis Radix by fermentation. But fermentability were difference between strains. The nodakenin concentration of AC was lower than B2. The decursin concentrations of SE1 and AC were lower than B2 and BL2. Conclusions : 4 species of fermental strain were difference decomposable rate with nodakenin and decursin in fermented Angelicae gigantis Radix.

Acknowledgement

Supported by : 경희대학교

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