Analysis on Determinant & Substitutive Relationship for Family Restaurant's Visit Demand

패밀리레스토랑 방문수요 결정요인 및 대체관계 분석

  • 유창근 ((사)지역관광네트워크 관광개발실) ;
  • 윤동환 (한양대학교 관광학과) ;
  • 이민석 (세종대학교 호텔관광경영)
  • Received : 2010.12.06
  • Accepted : 2011.01.05
  • Published : 2011.03.28


The purpose of this study is to investigate demand-determinant factors based on the number of visits and substitutive relations inter-restaurants, which are four major domestic family restaurants. Findings indicate that the factors of demand-determinant for visiting are affected by demographic characteristics, brand images of family restaurants, and the rate of the number of visits. In addition, this study used partial co-relation analysis to determine the substitutive relations of competitive restaurants. Considering these results, this study suggests how family restaurants' marketing strategy could be differentiated by discriminating the determinant factors which affect the number of visits. Also, this study makes it possible to arrange the opportunity to strengthen restaurants' competitiveness by examining competitive relations to the inter-restaurants.


Visit Count;Truncated Negative Binomial Distribution;Visit Demand;Substitutive Relations


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