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The Effects of Environmental Evidence and Experiences on Brand Attitude: Focused on a Moderator Role of Brand Reputation in Korean Restaurant

한식레스토랑에서의 환경단서와 체험요인이 브랜드태도에 미치는 영향: 브랜드명성의 조절역할을 중심으로

  • 유영진 (대구가톨릭대학교 외식식품산업학과)
  • Received : 2013.09.09
  • Accepted : 2014.01.06
  • Published : 2014.01.28

Abstract

The purpose of this study was to identify whether environmental evidence and experiences respectively could affect brand attitude in Korean restaurant. Also, this study investigated a moderating effect of brand reputation in the causal relationship between environmental evidence and brand attitude and, between experiences and brand attitude. Questionnaires were given to a sample of customers who visited branches of H or B Korean restaurant brand which ranked within 20th in sales volume among Korean restaurant brands. A total of 353 questionnaires were analyzed with hierarchical regression analysis using SPSS/PC+. There were four major empirical research findings. Firstly, among components of environmental evidence, space, aesthetics, cleanliness and pleasance affected brand attitude. Secondly, all components of experiences, act, relate, think and feel affected brand attitude. Thirdly, brand reputation had a moderating role in the causal relationship between aesthetics dimension and brand attitude, but space, cleanliness, convenience and pleasance dimensions did not have a moderating role of brand reputation to the relationship of brand attitude. Fourth, brand reputation had a moderating role in the causal relationship between act and brand attitude, but relate, think and feel didn't have a moderating role of brand reputation to the relationship of brand attitude. Based on these findings, marketers of Korean restaurants were recommended to strengthen environmental evidence and experiences. Also, they are advised to strengthen brand reputation with use of marketing.

Keywords

Environmental Evidence;Experiences;Brand Attitude;Brand Reputation;Korean Restaurant

Acknowledgement

Supported by : 대구가톨릭대학교

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