고품질 땅콩나물 생산을 위한 최적 재배수온 조건 확립

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이규빈;박은지;허유;손병구;최영환;이용재;박영훈;서정민;강점순
Lee, Gyu-Bin;Park, Eun-Ji;Heo, You;Son, Beung-Gu;Choi, Young-Whan;Lee, Yong-Jae;Park, Young-Hoon;Suh, Jeong-Min;Kang, Jum-Soon

  • 투고 : 2015.02.02
  • 심사 : 2015.03.30
  • 발행 : 2015.06.30

초록

땅콩나물 생산의 재배수온에 따른 발아성과 부패율 및 생육반응 검정한 결과 재배수온은 발아율에는 영향을 미치지 못했다. 반면 $25^{\circ}C$의 재배수온에서는 발아율이 가장 빨랐다. $30^{\circ}C$$35^{\circ}C$의 고온에서는 부패율이 각각 2.5%와 5.4%로 증가하였다. 따라서 $30^{\circ}C$ 이상의 재배수온은 땅콩종자의 부패율을 증가시켰고, $25^{\circ}C$에서는 부패율이 크게 문제되지 않았다. 재배수온은 하배축 길이생장과 직경생장에도 영향을 주었다. 생육 7일째 땅콩나물의 하배축 신장은 $25^{\circ}C$의 재배수온에서 가장 높았고, 다음이 $20^{\circ}C$였다. 따라서 고품질 땅콩나물 생산에 적용될 수 있는 최적 재배수온은 $25^{\circ}C$였다. 땅콩나물의 레스베라트롤 최적 생산을 위한 생육온도는 생육온도별 레스베라트롤 함량에는 차이가 없었지만 수량과 품질을 감안한다면 재배온도는 $25^{\circ}C$가 적당한 것으로 판단된다. 이러한 결과는 고품질 땅콩나물의 대량생산화를 구축하는 근간이 될 것이다.

키워드

땅콩나물;레스베라트롤;생육온도;재배수온;$T_{50}$

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과제정보

연구 과제 주관 기관 : 농림수산식품기획평가원