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A Study on the Attributes of Selecting Coffee Shop and Type of Coffee in Relation to the Reason for the Visit: Focused on University Students in Seoul and Gyeonggi Province

커피전문점 방문동기에 따른 커피전문점 및 커피 선택속성 연구(서울·경기지역 대학생을 중심으로)

  • 김준희 (김포대학교 호텔조리과)
  • Received : 2016.09.19
  • Accepted : 2016.10.19
  • Published : 2016.11.28

Abstract

The purpose of this study is to examine the differences of selecting coffee shop and type of coffee according to the reason for the visit. The proposed model was empirically tested by using survey data collected from 209 university students in Seoul and Gyeonggi Province. SPSS has been used to preform this analysis. The study found six reasons for visiting Coffee shops which are convenience, social contact, psychological factor, economic factor, mental factor, and habitual visit. As we gorup these six reasons into three groups, students who visit coffee shops according to economic or habitual factor consider more on 'diversity of coffee'. And students who visit coffee shops according to convenience or habitual factor consider more on 'kindness of worker'. And last group who visit coffee shops according to social factor consider more on 'moderate price of coffee'. The reason why the reason for the visit and the attributes of selecting Coffee Shop are not meaningful to the type of coffee which students chose is that most of students tend to choose certain type such as Americano. And this also result from the traditional managements which don't have enough effort or the differentiation about the variety of menu.

Keywords

Coffee Shop;Reason for the Visit;Differences of Selecting

Acknowledgement

Supported by : 김포대학교

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