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The Effect of Success Factors of Foodservice Business Start-up on Management Performance and Entrepreneurial Satisfaction -Focused on Daegu·Gyeongbuk Area-

외식창업 성공요인이 경영성과와 창업만족도에 미치는 영향 -대구·경북지역을 중심으로-

  • 이희혁 (대구가톨릭대학교 외식산업학 전공) ;
  • 유영진 (대구가톨릭대학교 외식산업학과)
  • Received : 2019.02.28
  • Accepted : 2019.03.20
  • Published : 2019.05.28

Abstract

The purpose of this study is to examine the effect of success factors of foodservice business start-up on management performance and entrepreneurial satisfaction and to analyse the mediating effect of management performance on the relationship between success factors of foodservice business start-up and entrepreneurial satisfaction. Collected data were statistically analyzed using SPSS 22.0. The results of this study are as follows: First, success factors of foodservice business start-up consists of location, service, facilities, and food. Among success factors, location, service, facilities, and food had a significant influence on management performance and entrepreneurial satisfaction. Second, management performance had a significant influence on entrepreneurial satisfaction. Third, management performance had a mediating effect between success factors of foodservice business start-up and entrepreneurial satisfaction. The conclusion section suggested strategic implications to induce success factors, management performance and entrepreneurial satisfaction based on the findings.

Keywords

Foodservice Business Start-up;Success Factors;Management Performance;Entrepreneurial Satisfaction

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그림 1. 연구모형

표 1. 표본의 일반적 특성

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표 2. 창업 성공요인에 대한 요인분석 및 신뢰도 분석

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표 3. 경영성과에 대한 요인분석 및 신뢰도 분석

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표 4. 창업만족도에 대한 요인분석 및 신뢰도 분석

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표 5. 상관관계분석

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표 6. 창업 성공요인이 경영성과에 미치는 영향 검증

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표 7. 창업 성공요인이 창업만족도에 미치는 영향 검증

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표 8. 경영성과가 창업만족도에 미치는 영향 검증

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표 9. 비재무적성과의 매개효과 검증

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표 10. 재무적성과의 매개효과 검증

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표 11. 가설 검증 결과의 요약

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