• Title, Summary, Keyword: ginsenoside

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Compound K (CK) Rich Fractions from Korean Red Ginseng Inhibit Toll-like Receptor (TLR) 4- or TLR9-mediated Mitogen-activated Protein Kinases Activation and Pro-inflammatory Responses in Murine Macrophages (고려홍삼으로부터 분리한 compound K 함유분획에 의한 대식세포의 toll-like receptor-의존성 신호전달로 활성조절 분석)

  • Yang, Chul-Su;Ko, Sung-Ryong;Cho, Byung-Goo;Lee, Ji-Yeon;Kim, Ki-Hye;Shin, Dong-Min;Yuk, Jae-Min;Sohn, Hyun-Joo;Kim, Young-Sook;Wee, Jae-Joon;Do, Jae-Ho;Jo, Eun-Kyeong
    • Journal of Ginseng Research
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    • v.31 no.4
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    • pp.181-190
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    • 2007
  • Compound K (CK), a protopanaxadiol ginsenoside metabolite, was previously shown to have immunomodulatory effects. In this study, we isolated the CK rich fractions (CKRF) from Korean Red Ginseng and investigated the regulation of CKRF-mediated inflammatory signaling during Toll-like receptor (TLR)-mediated cellular activation. Among various TLR ligands, CKRF considerably abrogated TLR4- or TLR9-induced inflammatory signaling. Both LPS and CpG-containing oligodeoxynucleotides (CpG-ODN) stimulation rapidly activates mitogen-activated protein kinases [MAPKs; extracellular signal-regulated kinases 1/2 and p38], NF-${\kappa}B$, and expression of pro-inflammatory cytokines tumor necrosis factor-${\alpha}$, and interleukin-6 in murine bone marrow-derived macrophages (BMDMs) in a time- and dose-dependent manner. Of interest, pre-treatment of CKRF in either LPS/TLR4- or CpG-ODN/TLR9-stimulated macrophages substantially attenuated the LPS-induced inflammatory cytokine production and mRNA expressions, as well as MAPK and NF-${\kappa}B$ activation. To our knowledge, this is the first description of the inhibitory roles for CKRF in TLR4- or TLR9-associated signaling in BMDMs. Collectively, these results demonstrate that CKRF specifically modulates distinct TLR4 and TLR9-mediated inflammatory responses, and further studies are urgently needed for their in vivo roles for potential therapeutic uses, such as in systemic inflammatory syndromes.

Effects of Dietary Supplementation of Fermented Wild-ginseng Culture By-products on Egg Productivity, Egg Quality, Blood Characteristics and Ginsenoside Concentration of Yolk in Laying Hens (발효 산삼 배양액 부산물 급여가 산란계의 산란율, 계란 품질, 혈액특성 및 난황내 진세노사이드 함량에 미치는 영향)

  • Jang, H.D.;Kim, H.J.;Cho, J.H.;Chen, Y.J.;Yoo, J.S.;Min, B.J.;Park, J.C.;Kim, I.H.
    • Korean Journal of Poultry Science
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    • v.34 no.4
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    • pp.271-278
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    • 2007
  • The present study was conducted to investigate the effects of dietary supplementation of fermented wild-ginseng culture by-product on egg production, egg quality and blood characteristics in laying hens. A total of 216 ISA Brown laying hens, 55 wk of age, were used in the 6-wk feeding trial. Experimental diets were consisted of basal diet (CON), 2.5% fermented wild-ginseng culture by-product replaced lupin in basal diet (WG1) and 5.0% fermented wild-ginseng culture by-product replaced lupin in basal diet (WG2). Birds were randomly allotted to 18 replicate pens. There were 6 replicates per treatment, and 12 laying hens per replicate. Through the 6-wk feeding trial, egg production was significantly increased in WG1 and WG2 treatments compared to CON (P<0.05). Egg weight was significantly higher in WG2 than CON (P<0.05). WG1 resulted higher yolk color than CON (P<0.05). Albumen height and Haugh unit were significantly improve in WG1 compared to WG2 (P<0.05). Red blood cell was significantly lower in WG2 than CON (P<0.05). LDL-cholesterol was significantly decreased in CON compared to WG2 (P<0.05). In conclusion, fermented wild-ginseng culture by-product could improve egg production and egg weight in laying hens.

Quantitative Microbial Risk Assessment Model for Staphylococcus aureus in Kimbab (김밥에서의 Staphylococcus aureus에 대한 정량적 미생물위해평가 모델 개발)

  • Bahk, Gyung-Jin;Oh, Deog-Hwan;Ha, Sang-Do;Park, Ki-Hwan;Joung, Myung-Sub;Chun, Suk-Jo;Park, Jong-Seok;Woo, Gun-Jo;Hong, Chong-Hae
    • Korean Journal of Food Science and Technology
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    • v.37 no.3
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    • pp.484-491
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    • 2005
  • Quantitative microbial risk assessment (QMRA) analyzes potential hazard of microorganisms on public health and offers structured approach to assess risks associated with microorganisms in foods. This paper addresses specific risk management questions associated with Staphylococcus aureus in kimbab and improvement and dissemination of QMRA methodology, QMRA model was developed by constructing four nodes from retail to table pathway. Predictive microbial growth model and survey data were combined with probabilistic modeling to simulate levels of S. aureus in kimbab at time of consumption, Due to lack of dose-response models, final level of S. aureus in kimbeb was used as proxy for potential hazard level, based on which possibility of contamination over this level and consumption level of S. aureus through kimbab were estimated as 30.7% and 3.67 log cfu/g, respectively. Regression sensitivity results showed time-temperature during storage at selling was the most significant factor. These results suggested temperature control under $10^{\circ}C$ was critical control point for kimbab production to prevent growth of S. aureus and showed QMRA was useful for evaluation of factors influencing potential risk and could be applied directly to risk management.

Effects of Die Temperature and Repeated Extrusion on Chemical Components and Antioxidant Properties of Extruded White Ginseng (사출구 온도와 반복 압출성형이 백삼압출성형물의 화학적 조성 및 항산화 활성에 미치는 영향)

  • Choi, Kwan-Hyung;Gui, Ying;Ryu, Gi-Hyung
    • Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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    • v.43 no.2
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    • pp.258-264
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    • 2014
  • This study investigated the effects of die temperature and repeated extrusion on the chemical components and antioxidant properties of extruded white ginseng (EWG). Die temperature was adjusted to 100, 120, and followed by repeated extrusion under the same conditions with corresponding samples. Secondary extruded white ginseng (SEWG) at a die temperature of $120^{\circ}C$ had the highest acidic polysaccharide content of all extrudates. Increasing die temperature and repeated extrusion both increased crude saponin content of the extrudate. Ginsenoside Rh1 was detected in the EWG ($140^{\circ}C$) and SEWGs, whereas ginsenosides Rg3s and Rg3r were only detected in SEWG ($140^{\circ}C$). The highest total phenolic content, DPPH radical scavenging activity, and reducing power obtained from SEWG ($140^{\circ}C$) were $8.55{\pm}0.03$ mg/g, $72.05{\pm}0.63%$, and $0.80{\pm}0.004$, respectively. In conclusion, repeated extrusion increases antioxidant activity and crude saponin contents for the development of improved ginseng products.

Anti-inflammatory Effects of Inhalation of Injured Starfish Extracts on Formaldehyde Exposure (손상된 불가사리 추출물 흡입이 포름알데히드 노출에 의한 항염증 작용에 미치는 효과)

  • Hwang, Kyung Hee;Chang, Su Chan;Park, Jong Seok;Wahid, Fazli;Kim, You Young
    • Journal of Life Science
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    • v.23 no.4
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    • pp.501-509
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    • 2013
  • Formaldehyde (FA) is widely used in industries, and it is an indoor and outdoor pollutant. Exposure to FA may cause inflammation and respiratory oxidative stress. Studies have demonstrated that FA can cause cancer in animal models. During the regeneration process of injured starfish (Asterina pectinifera), several changes have been observed in the expression of cytokines. In particular, higher TGF-${\beta}1$ expression has been detected in arm cut starfish extract after eight days. The current study was designed to elucidate the in-vitro and the in-vivo pharmacological effects of starfish extract on FA exposure. We investigated the protective effects of intact starfish extract and arm cut starfish extract on an IMR-90 cell line and on mouse lung injury in response to FA exposure. In the presence of FA, inhalation of the arm cut starfish extract was associated with more promising cell proliferation, TNF-${\alpha}$, NF-${\kappa}B$ decrement, and $I{\kappa}-B{\alpha}$ increment. In the experimental group, the pulmonary structure of the arm cut starfish extract-treated group in the presence of FA exposure was similar to the control group, whereas the FA exposure group showed damage to the pulmonary structure. Moreover, the arm cut starfish extracts was more effective than the intact starfish extracts in terms of the expression of TNF-${\alpha}$, NF-${\kappa}B$, $I{\kappa}-B{\alpha}$, and surfactant protein A. The results obtained in this study demonstrate that arm cut starfish extracts are more effective in protecting pulmonary structure and function against FA exposure than intact starfish extracts.

Process Optimization of Ginseng Berry Extract Fermentation by Lactobacillus sp. Strain KYH isolated from Fermented Kimchi and Product Analysis (발효 김치로부터 분리한 Lactobacillus sp. Strain KYH를 이용한 진생베리 추출물 최적 발효 공정 확립 및 생성물의 특성 분석)

  • Ha, Yoo-Jin;Yoo, Sun-Kyun;Kim, Mee Ree
    • Journal of the East Asian Society of Dietary Life
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    • v.26 no.1
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    • pp.88-98
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    • 2016
  • The pharmacological effects of ginseng berry have been known to improve psychological function, immune activities, cardiovascular conditions, and certain cancers. It is also known that fermentation improves the bioavailability of human beneficial natural materials. Accordingly, we investigated the optimal fermentation conditions of ginseng berry extract with strain isolated from conventional foods. We also analyzed the fermentation product and its antioxidant activity. The bacterium isolated from fermented kimchi was identified as Lactobacillus sp. strain KYH. To optimize the process, fermentation was performed in a 5 L fermenter containing 3 L of ginseng berry extract at 200 rpm for 72 hr. Under optimized conditions, batch and fed-batch fermentations were performed. After fermentation, organic acids, amino acids, sugars, ginsenosides, and antioxidant activity were evaluated. The optimum fermentation conditions were determined as pH 7.0 and a temperature of $30^{\circ}C$, respectively. After fermentation, the amounts and compositions of organic acids, amino acids, sugars, ginsenosides, and antioxidant activity were altered. In comparing the distribution of ginsenosides with that before fermentation, the ginsenoside Re was a major product. However, amounts of ginsenosides Rb1, Rc, and Rd were reduced, whereas amounts of ginsenosides Rh1 and Rh2 increased. Total phenol content increased to 43.8%, whereas flavonoid content decreased to 19.8%. The DPPH radical scavenging activity and total antioxidant activity increased to 27.2 and 19.4%, respectively.

Effect of aeration process on changes of prosapogenin content and antioxidant activity of red ginseng powder extract (Aeration 공정 처리가 홍삼분말 추출물의 프로사포게닌의 함량 변화와 항산화 활성에 미치는 영향)

  • Ryu, Hee-Jeong;Jung, Chul-Jong;Seo, Jeong-Gyun;Li, Xian;Yu, Yeong-Eun;Beik, Gyung-Yun
    • Korean Journal of Food Science and Technology
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    • v.51 no.6
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    • pp.576-583
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    • 2019
  • The effect of aeration process in causing changes in the prosapogenin content and the antioxidant activity of red ginseng powder extracts was investigated. With respect to the color change of the extracts, the L-value and b-value decreased significantly with the lapse of extraction time both with and without the aeration process. The a-value increased with the lapse of the extraction time in the non-aeration process but decreased in the aeration process. This result suggests that when the aeration process was performed, the lightness, yellowness, and redness decreased with the lapse of the extraction time, resulting in a darker color. The total polyphenolic and total flavonoid contents were the highest at 0.84 and 0.96 mg Gallic Acid Equivalent (GAE)/mL, 21.77 and 21.93 mg GAE/mL at 24 h and 36 h, respectively for the aerated red ginseng powder extracts. The DPPH, ABTS, H2O2 scavenging activity, and reducing power were measured to confirm the antioxidant effects of red ginseng powder extracts after the aeration process. Thus, the antioxidant activity was increased in the aerated red ginseng powder extracts. In addition, when comparing the contents of Rb1, Rg1, and Rg3, the content of Rg3 was significantly different, and it was confirmed that a large amount was produced in the aerated red ginseng extracts. These results indicate that the red ginseng extracts subjected to the aeration process are superior than the ones processed by the non-aeration process.

Effects of Cultivated Wild Panax ginseng Extract on the Proliferation, Differentiation and Mineralization of Osteoblastic MC3T3-E1 Cells (산양삼(cultivated wild Panax ginseng) 추출물이 조골세포 활성에 미치는 영향)

  • Seo, Hyun-Ju;Eo, Hyun Ji;Kim, Hyun Jun;Jeon, Kwon Seok;Park, Gwang Hun;Hong, Se Chul;Jeong, Jin Boo
    • Korean Journal of Plant Resources
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    • v.33 no.4
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    • pp.227-236
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    • 2020
  • Panax ginseng C.A. Meyer (P. ginseng) is known to exert a wide range of pharmacological effects both in vitro and in vivo. Although studies on ginsenoside, antioxidant activity, and anticancer effect of the cultivated wild Panax ginseng (CWP) have been conducted, there is little research on the effect of CWP extract on bone metabolism. In this study, we investigated the potential anti-osteoporotic properties of CWP on the growth and differentiation of MC3T3-E1 cells. CWP significantly increased the viability and proliferation of MC3T3-E1 cells. CWP activated intracellular alkaline phosphatase (ALP) activity in MC3T3-E1 cells. In addition, CWP increased the mineralized nodules in MC3T3-E1 cells. Furthermore, CWP increased the expression of genes such as Runx2, ALP, OPN and OCN associated with osteoblast growth and differentiation in a dose-dependent manner.

홍삼 유래 성분들의 면역조절 효능

  • Jo, Jae-Yeol
    • Food preservation and processing industry
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    • v.8 no.2
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    • pp.6-12
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    • 2009
  • 면역반응은 외부 감염원으로부터 신체를 보호하고 외부감염원을 제거하고자 하는 주요항상성 유지기전의 하나이다. 이들 반응은 골수에서 생성되고 비장, 흉선 및 임파절 등에서 성숙되는 면역세포들에 의해 매개된다. 보통 태어나면서부터 얻어진 선천성 면역반응을 매개하는 대식세포, 수지상 세포 등과, 오랜기간 동안 감염된 다양한 면역원에 대한 경험을 토대로 얻어진 획득성 면역을 담당하는 T 임파구 등이 대표적인 면역세포로 알려져 있다. 다양한 면역질환이 최근 주요 사망률의 원인이 되고 있다. 최근, 암, 당뇨 및 뇌혈관질환 등이 생체에서 발생되는 급 만성염증에 의해 발생된다고 보고됨에 따라 면역세포 매개성 염증질환에 대한 치료제 개발을 서두르고 있다. 또한 암환자의 급격한 증가는 암발생의 주요 방어기전인 면역력 증강에 대한 요구들을 가중시키고 있다. 예로부터 사용되어 오던 고려인삼과 홍삼은 기를 보호하고 원기를 회복하는 명약으로 알려진 대표적인 우리나라 천연생약이다. 특별히, 홍삼은 단백질과 핵산의 합성을 촉진시키고, 조혈작용, 간기능 회복, 혈당강하, 운동수행 능력증대, 기억력 개선, 항피로작용 및 면역력 증대에 매우 효과가 좋은 것으로 보고되고 있다. 홍삼에 관한 많은 연구에 비해, 현재까지 홍삼이 면역력 증강에 미치는 효과에 대한 분자적 수준에서의 연구는 매우 미미한 것으로 확인되어져 있다. 홍삼의 투여는 NK 세포나 대식세포의 활성이 증가하고 항암제의 암세포 사멸을 증가시키는 것으로 확인되어졌다. 현재까지 알려진 주요 면역증강 성분은 산성다당류로 보고되었다. 또 한편으로 일부 진세노사이드류에서 항염증 효능이 확인되어졌으며, 이를 통해 피부염증 반응과 관절염에 대한 치료 효과가 있는 것으로 추측되고 있다 [본 연구는 KT&G 연구출연금 (2009-2010) 지원을 받아 이루어졌기에 이에 감사드린다]. 면역반응은 외부 감염물질의 침입으로 유도된 질병환경을 제거하고 수복하는 중요한 생체적 방어작용의 하나이다. 이들 과정은 체내로 유입된 미생물이나 미세화학물질들과 같은 독성물질을 소거하거나 파괴하는 것을 주요 역할로 한다. 외부로 부터 인체에 들어온 이물질에 대한 방어기전은 현재 두 가지 종류의 면역반응으로 구분해서 설명한다. 즉, 선천성 면역 반응 (innate immunity)과 후천성 면역 반응 (adaptive immunity)이 그것이다. 선천성 면역반응은 1) 피부나 점막의 표면과 같은 해부학적인 보호벽 구조와 2) 체온과 낮은 pH 및 chemical mediator (리소자임, collectin류) 등과 같은 생리적 방어구조, 3) phagocyte류 (대식세포, 수지상세포 및 호중구 등)에 의한 phagocytic/endocytic 방어, 그리고 4) 마지막으로 염증반응을 통한 감염에 저항하는 면역반응 등으로 구분된다. 후천성 면역반응은 획득성면역이라고도 불리고 특이성, 다양성, 기억 및 자기/비자기의 인식이라는 네 가지의 특징을 가지고 있으며, 외부 유입물질을 제거하는 반응에 따라 체액성 면역 반응 (humoral immune response)과 세포성 면역반응 (cell-mediated immune response)으로 구분된다. 체액성 면역은 침입한 항원의 구조 특이적으로 생성된 B cell 유래 항체와의 반응과 간이나 대식세포 등에서 합성되어 분비된 혈청내 보체 등에 의해 매개되는 반응으로 구성되어 있다. 세포성 면역반응은 T helper cell (CD4+), cytotoxic T cell (CD8+), B cell 및antigen presenting cell 중개를 통한 세포간 상호 작용에 의해 발생되는 면역반응이다. 선천성 면역반응의 하나인 염증은 우리 몸에서 가장 빈번히 발생되고 있는 방어작용의 하나이다. 예를 들면 감기에 걸렸을 경우, 환자의 편도선내 대식세포나 수지상세포류는 감염된 바이러스 단독 혹은 동시에 감염된 박테리아를 상대로 다양한 염증성 반응을 유도하게 된다. 또한, 상처가 생겼을 경우에도 감염원을 통해 유입된 병원성 세균과 주위조직내 선천성 면역담당 세포들 간의 면역학적 전투가 발생되게 된다. 이들 과정을 통해, 주위 세포나 조직이 손상되면, 즉각적으로 이들 면역세포들 (주로 phagocytes류)은 신속하게 손상을 극소화하고 더 나가서 손상된 부위를 원상으로 회복시키려는 일련의 염증반응을 유도하게 된다. 이들 반응은 우리가 흔히 알고 있는 발적 (redness), 부종 (swelling), 발열 (heat), 통증 (pain) 등의 증상으로 나타나게 된다. 즉, 손상된 부위 주변에 존재하는 모세혈관에 흐르는 혈류의 양이 증가하면서 혈관의 직경이 늘어나게 되고, 이로 인한 조직의 홍반과, 부어 오른 혈관에 의해 발열과 부종이 초래되는 것이다. 확장된 모세혈관의 투과성 증가는 체액과 세포들이 혈관에서 조직으로 이동하게 하는 원동력이 되고, 이를 통해 축적된 삼출물들은 단백질의 농도를 높여, 최종적으로 혈관에 존재하는 체액들이 조직으로 더 많이 이동되도록 유도하여 부종을 형성시킨다. 마지막으로 혈관 내 존재하는 면역세포들은 혈판 내벽에 점착되고 (margination), 혈관벽의 간극을 넓히는 역할을 하는 히스타민 (histamine)이나 일산화질소(nitric oxide : NO), 프로스타그린딘 (prostagladins : PGE2) 및 류코트리엔 (leukotriens) 등과 같은 chemical mediator의 도움으로 인해 혈관벽 사이로 삼출하게 되어 (extravasation), 손상된 부위로 이동하여 직접적인 외부 침입 물질의 파괴나 다른 면역세포들을 모으기 위한 cytokine (tumor necrosis factor [TNF]-$\alpha$, interleukin [IL]-1, IL-6 등) 혹은 chemokine (MIP-l, IL-8, MCP-l등)의 분비 등을 수행함으로써 염증반응을 매개하게 된다. 염증과정시 발생되는 여러 mediator 중 PGE2나 NO 및 TNF-$\alpha$ 등은 실험적 평가가 용이하여 이들 mediator 자체나 생성관련효소 (cyclooxygenase [COX] 및 nitric oxide synthase [NOS] 등)들은 현재항염증 치료제의 개발 연구시 주요 표적으로 연구되고 있다. 염증 반응은 지속기간에 따라 크게 급성염증과 만성염증으로 나뉘며, 삼출물의 종류에 따라서는 장액성, 섬유소성, 화농성 및 출혈성 염증 등으로 구분된다. 급성 염증 (acute inflammation)반응은 수일 내지 수주간 지속되는 일반적인 염증반응이라고 볼 수 있다. 국소반응은 기본징후인 발열과 발적, 부종, 통증 및 기능 상실이 특징적이며, 현미경적 소견으로는 혈관성 변화와 삼출물 형성이 주 작용이므로 일명 삼출성 염증이라고 한다. 만성 염증 (chronic inflammation)은, 급성 염증으로부터 이행되거나 만성으로 시작된다. 염증지속 기간은 보통 4주 이상 장기화 된다. 보통 염증의 경우에는 염증 생성 cytokine인 Th1 cytokine (IL-2, interferone [IFN]-$\gamma$ 및 TNF-$\alpha$ 등)의 생성 후, 거의 즉각적으로 항 염증성 cytokine인 Th2 cytokine(IL-4, IL-6, IL-10 및 transforming growth factor [TGF]-$\beta$ 등)이 생성되어 정상반응으로 회복된다. 그러나, 어떤 원인에서든 면역세포에 의한 염증원 제거 반응이 문제가 되면, 만성염증으로 진행된다. 이 반응에 주로 작용을 하는 염증세포로는 단핵구와 대식세포, 림프구, 형질세포 등이 있다. 암은 전세계적으로 사망률 1위의 원인이 되는 면역질환의 하나이다. 산화적 스트레스나 자외선 조사 혹은 암유발 물질들에 의해 염색체내 protooncogene, tumor-suppressor gene 혹은 DNA repairing gene의 일부 DNA의 돌연변이 혹은 결손 등이 발행되면 정상세포는 암화과정을 시작하게 된다. 양성세포 수준에서 약 5에서 10여년 후 악성수준의 암세포가 생성되게 되면 이들 세포는 새로운 환경을 찾아 전이하게 되는데 이를 통해 암환자들은 다양한 장기에 동인 오리진의 암세포들이 생성한 종양들을 가지게 된다. 이들 종양세포는 정상 장기의 기능을 손상시켜며 결국 생명을 잃게 만든다. 이들 염색체 수준에서의 돌연변이 유래 암세포는 거의 대부분이 체내 면역시스템에 의해 사멸되는 것으로 알려져 있다. 그러나 계속되는 스트레스나 암유발 물질의 노출은 체내 면역체계를 파괴하면서 최후의 방어선을 무너뜨리면서 암발생에 무방비 상태를 만들게 된다. 이런 이유로 체내 면역시스템의 정상적 가동 및 증강을 유도하게 하는 전략이 암예방시 매우 중요한 표적으로 인식되면서 다양한 형태의 면역증강 물질 개발을 시도하고 있다. 인삼은 두릅나무과의 여러해살이 풀로써, 오랜동안 한방 및 민간에서 원기를 회복시키고, 각종 질병을 치료할 수단으로 사용되고 있는 대표적인 전통생약이다. 예로부터 불로(不老), 장생(長生), 익기(益氣), 경신(經身)의 명약으로 구전되어졌는데, 이는 약 2천년 전 중국의 신농본초경(神農本草經)에서 "인삼은 오장(五腸)을 보하고, 정신을 안정시키고, 혼백을 고정하며 경계를 멈추게 하고, 외부로부터 침입하는 병사를 제거하여주며, 눈을 밝게 하고 마음을 열어 더욱 지혜롭게 하고 오랫동안 복용하면 몸이 가벼워지고 장수한다" 라고 기술되어있는 데에서 유래한 것이다. 다양한 연구를 통해 우리나라에서 생산되는 고려인삼 (Panax ginseng)이 효능 면에서 가장 탁월한 것으로 알려져 있으며 특별이 고려인삼으로부터 제조된 고려홍삼은 전세계적으로도 그 효능이 우수한 것으로 보고되어 있다. 대부분의 홍삼 약효는 dammarane계열의 triterpenoid인 ginsenosides라고 불리는 인삼 saponin에 의해 기인된 것으로 알려져 있다. 이들 화합물군의 기본 골격에 따라, protopanaxadiol (PD)계 (22종) 및 protopanaxatriol (PT)계 (10종)으로 구분되고 있다 (표 1). 실험적 접근을 통해 인삼의 약리작용 이해를 위한 다양한 노력들이 경주되고 있으나, 여전히 많은 부분에서 충분히 이해되고 있지 않다. 그러나, 현재까지 연구된 인삼의 약리작용 관련 연구들은 심혈관, 당뇨, 항암 및 항스트레스 등과 같은 분야에서 인삼효능이 우수한 것으로 보고하고 있다. 그러나 면역조절 및 염증현상과 관련된 최근 연구결과들은 많지 않으나, 향후 다양하게 연구될 효능부분으로 인식되고 있다.

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