Conjugated Linoleic Acid(CLA)의 첨가가 유화형 소세지의 품질특성과 저장성에 미치는 영향

• Ha, Gyeong-Hui ;
• Park, Tae-Seon ;
• Jin, Sang-Geun ;
• Lee, Jeong-Il ;
• Ha, Yeong-Rae ;
• Ju, Seon-Tae ;
• Park, Gu-Bu

• 하경희 (경상대학교 축산학과) ;
• 박태선 (경상대학교 축산학과) ;
• 진상근 (진주산업대학교 국제축산개발학과) ;
• 이정일 (경상대학교 축산학과) ;
• 하영래 (경상대학교 농화학과) ;
• 주선태 (경상대학교 축산학과) ;
• 박구부 (경상대학교 축산학과)

• Published : 1998.10.30

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