유색미 도정에 따른 미강의 천연색소 C3G 및 무기성분 함량 변화

Changes of C3G Pigment and Mineral Component Content on Various Polishing Degrees in Colored Rice

  • 류수노 (한국방송통신대학교 농학과) ;
  • 박순직 (한국방송통신대학교 농학과) ;
  • 김홍렬 (작물시험장 수도육종과) ;
  • 한상준 (서울대학교 천연물과학연구소)
  • 발행 : 2000.04.01