Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
권호 표지

녹차분말 첨가 소시지의 품질 특성 및 저장성

  • 최성희 (선문대학교 응용생물과학부) ;
  • 오동환 (순천대학교 동물자원과학과) ;
  • 배인휴 (순천대학교 동물자원과학과) ;
  • 박정로 (순천대학교 식품영양학과)
  • Published : 2002.11.08
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