Proceedings of the SOHE Conference (한국가정과학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Human Ecology (한국가정과학회)
권호 표지

인절미 제조시 쌀가루 입자의 크기와 수분 함량이 제품의 노화에 미치는 영향

  • 윤보간 (동아대학교 대학원 식품영양전공) ;
  • 김경자 (동아대학교 생활과학대)
  • Published : 2004.12.01
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