한국작물학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society of Crop Science Conference)

한국작물학회 (The Korean Society of Crop Science)
권호 표지

백미의 관능검사치와 기계적 식미치와의 상호관계

Relationship between sensory evaluation test and palatability value by rice taster of milled rice

  • 채제천 (단국대학교 생명자원과학대학) ;
  • 전대경 (단국대학교 생명자원과학대학)
  • Chae Je-Cheon (College of Bio-resources Science, Dankook University) ;
  • Jun Dae-Kyung (College of Bio-resources Science, Dankook University)
  • 발행 : 2004.04.01
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