한국수산학회:학술대회논문집

The Korean Society of Fisheries and Aquatic Science (한국수산과학회)
권호 표지

pH 분해조건에 따른 다시마 alginates의 분자량 분포

  • 임영선 (강릉대학교 식품과학과) ;
  • 유병진 (강릉대학교 식품과학과) ;
  • 박영범 (도립강원전문대학 식품가공제과제빵과)
  • Published : 2005.05.01
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