다양한 쌀로 제조한 쌀맥주의 양조적성 및 품질특성

• O, Se-Gwan ;
• Park, Ji-Yeong ;
• Lee, Seok-Gi ;
• Lee, Ja-Ok ;
• Choe, In-Deok ;
• Choe, Hye-Seon ;
• Kim, Nam-Geol ;
• Sin, Dong-Seon ;
• Park, Hye-Yeong ;
• Han, Sang-Ik

• 오세관 (국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과) ;
• 박지영 (국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과) ;
• 이석기 (국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과) ;
• 이자옥 (국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과) ;
• 최인덕 (국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과) ;
• 최혜선 (국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과) ;
• 김남걸 (국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과) ;
• 신동선 (국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과) ;
• 박혜영 (국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과) ;
• 한상익 (국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)

• Published : 2018.10.18

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