병아리콩 청국장의 품질특성 및 항산화활성 변화

  • 정래교 (경북대학교 농업생명과학대학 식물생명과학 식물자원개발연구실) ;
  • 김일두 (경북대학교 국제개발연구원) ;
  • 신동현 (경북대학교 농업생명과학대학 식물생명과학 식물자원개발연구실)
  • Published : 2018.04.19