Proceedings of the Korean Society of Crop Science Conference (한국작물학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Crop Science (한국작물학회)
권호 표지

전처리 발효콩의 이소플라본, 항산화활성, 영양성분 및 유리아미노산 함량 비교

  • 홍수영 (국립식량과학원 고령지농업연구소) ;
  • 김수정 (국립식량과학원 고령지농업연구소) ;
  • 손황배 (국립식량과학원 고령지농업연구소) ;
  • 김율호 (국립식량과학원 고령지농업연구소)
  • Published : 2019.09.30
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