한국자원식물학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Plant Resources Society of Korea Conference)
- 한국자원식물학회 2020년도 추계국제학술대회
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- Pages.77-77
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- 2020
비티 새싹 추출물의 항산화 및 항염효과
Anti-oxidant and Anti-inflammatory Activities of Beet (Beta vulgaris) Sprout Extract
- 한송이 (제주대학교 아열대열대생물유전자은행센터) ;
- 변지훈 (제주대학교 생명공학과) ;
- 강미숙 (제주대학교 생명공학과) ;
- 강소미 ((주)큐젠바이오텍) ;
- 김재훈 (제주대학교 아열대열대생물유전자은행센터)
- Song-I Han (Subtropical/tropical organism gene bank, Jeju National University) ;
- Ji Hun Byeon (Department of Biotechnology, Jeju National University) ;
- Mi Sook Kang (Department of Biotechnology, Jeju National University) ;
- So-Mi Kang (Quegen biotech Co.,Ltd.) ;
- Jae-Hoon Kim (Subtropical/tropical organism gene bank, Jeju National University)
- 발행 : 2020.12.11
초록
본 연구에서는 비트 새싹 추출물의 항산화 및 항염증 효능을 평가하기 위해 3가지 품종의 레드 비트(메를린, 우단, 디트로이트다크레드) 새싹을 60% 에탄올로 추출한 후 free radical 소거활성, 총 폴리페놀 함량을 측정하였다. 또한, LPS로 염증반응이 유도된 대식세포인 RAW264.7 세포에서 nitric oxide(NO) 생성억제 효과를 알아보았다. 메를린, 우단, 디트로이트다크레드 새싹 추출물의 총 폴리페놀 함량을 querceitn을 표준물질로 사용하여 측정한 결과 2.84 mg Que/g, 2.61 mg Que/g, 2.71 mg Que/g으로 나타났고 DPPH 라디칼 소거능은 농도 의존적으로 증가하였으며, 200 ㎍/ml일 때, 55%, 72%, 63%로 나타났다. 또한, DPPH 라디칼 소거능이 가장 높은 메를린 새싹 추출물은 LPS로 염증반응이 유도된 RAW264.7 세포에서 농도 의존적으로 iNOS와 COX-2를 억제하는 것을 확인하였다. 이러한 결과를 바탕으로 메를린 비트 새싹 추출물이 항산화 및 항염증제의 천연물 소재로 활용이 가능할 것으로 생각된다.
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