Korean Journal of Food Science and Technology (한국식품과학회지)

Korean Society of Food Science and Technology (한국식품과학회)
권호 표지

Studies on the Wholesomeness of the Gamma-irradiated Rice (I) -On the Food Consumption, Weight Gain, Food Efficiency and Growth Rate of Mice-

방사선 조사미의 안정성 연구(제1보) -시험동물의 사료섭취량, 증체량, 사료효율 및 성장도에 관하여-

  • Park, Chang-Kyu (Food Technology Division, Radiation Research Institute in Agriculture, Office of Atomic Energy) ;
  • Kim, Sung-Kih (Food Technology Division, Radiation Research Institute in Agriculture, Office of Atomic Energy) ;
  • Kim, Hong-Lyur (Food Technology Division, Radiation Research Institute in Agriculture, Office of Atomic Energy) ;
  • Kim, Hyong-Soo (Department of Food and Nutrition, Yonsei University)
  • 박창규 (원자력청 방사선 농학연구소 식품공학 연구실) ;
  • 김성기 (원자력청 방사선 농학연구소 식품공학 연구실) ;
  • 김홍열 (원자력청 방사선 농학연구소 식품공학 연구실) ;
  • 김형수 (연세대학교 식생활과)
  • Published : 1971.08.28
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Abstract

In order to examine the wholesomeness of gamma-irradiated polished rice, 400 albino rats were fed on four different diets consisting of rice irradiated at 50Krad(LLTG) and 100 Krad dosages(HLTG), non-irradiated rice(PCG) and wheat(NCG) for 7 month period. No significant difference was observed among the four diets with respect to feed intake, gain of body weight, feed efficiency and growth rate of the experimental animal.

50 및 100 Krad의 감마선을 조사한 미곡의 안전성을 실험할 목적으로 400 마리의 실험백쥐를 사용해서, 이 실험동물의 사료를 방사선 처리 사료구(LLTG, HLTG)와 비 방사선 처리 사료구(NCG, PCG)로 구분하고 7개월간 사육시키면서 이를 사료종류에 따르는 사료 섭취량 증체량, 사료효율 및 성장도를 측정하였다. 그 결과는 각 시험구(NCG, PCG, LLTG, HLTG)간에 있어서, 백쥐의 사료 섭취량, 증체량, 사료 효율 및 성장도의 변화가 통계적으로 유의차가 없었다.

Keywords