Study on the Sanitary Indicative Bacteria of Sea Water in Fish Preservatory Tanks during the Mid Summer

여름철 활어조해수(活魚槽海水)의 세균학적(細菌學的)인 연구(硏究)

  • Heo, Seong Ho (Department of Food Technology, Dongeui Technical Junior College) ;
  • Kim, Young Man (Department of Food Technology, Dongeui Technical Junior College) ;
  • Lee, Dong Gun (Department of Food Technology, Dongeui Technical Junior College)
  • 허성호 (동의공업전문대학 식품공학과) ;
  • 김영만 (동의공업전문대학 식품공학과) ;
  • 이동근 (동의공업전문대학 식품공학과)
  • Received : 1983.01.10
  • Published : 1983.03.31

Abstract

The purpose of the present study is to obtain some fundamental data for hygienic control of sanitary indicative bacteria of sea water in fish preservatory tanks at popular swimming beaches in Busan including Songdo, Kwanganri, Haeundae and Songjeong from July to August in 1982. The geometric mean values of coliform group and fecal coliform MPN (most probable number) of sea water of Kwanganri were 27,300/100ml and 8,700/100ml respectively, which showed the highest population of the study regions. MPN's of the sea water of beaches and fish preservatory tanks showed 21,000/100ml and 8,800/100ml respectively at Kwanganri, which were also the highest numbers. The degree of the hygienic bacteriological populations of both the seawater and that of the fish tanks at a same region showed similar trend. The pollution caused by coliform group generally increased as viable cell counts increased. The types of coliform organisms isolated from seawater in fish presorvatory tanks by IMViC reaction were 42% Escherichia coli group, 2% Citrobacter freundii group, 44% Klebsiella aerogenes group and 12% others.

부산시내(釜山市內) 4 개해수욕장(個海水浴場) (송도(松島), 광안리(廣安里), 해운대(海雲臺), 송정(松亭))과 그곳 활어조(活魚槽)의 해수(海水)에 대(對)한 세균학적(細菌學的)인 수질오염상태(水質汚染狀態)를 조사하고저 1982년(年) 7 월(月)과 8 월(月) 사이에 채수(採水)한 해수(海水)에서 대장균군(大腸菌群) 분변계대장균(糞便系大腸菌), 일반생균수(一般生菌數)의 분포(分布)와 IMViC 시험에 의한 대장균군(大腸菌群)의 동정시험(同定試驗) 결과(結果)를 요약(要約)하면 다음과 같다. 1. 해수욕장해수(海水浴場海水)의 대장균군(大腸菌群), 분변계대장균(糞便系大腸菌) MPN은 광안리지역(廣安里地域)이 각각(各各) 27,300/100ml, 8,700/100ml로 오염도(汚染度)가 높았으며, 그외 지역은 해운대(海雲臺), 송도(松島), 송정(松亭)의 순(順)으로 오염도(汚染度)가 낮게 나타났다. 2. 활어조해수(活魚槽海水)의 대장균군(大腸菌群), 분변계(糞便系) 변계(便系) 대장균(大腸菌) MPN은 21,000/100ml, 8,800/100ml으로 광안리지역(廣安里地域)의 수질오염도(水質汚染度)가 역시 높게 나타났다. 3. 해수욕장해수(海水浴場海水)와 활어조해수(活魚槽海水)의 세균(細菌) 오염도(汚染度)를 비교(比較)하면 해수욕장해수(海水浴場海水)의 세균오염도(細菌汚染度)가 높을수록 활어조해수(活魚槽海水)의 오염도(汚染度)도 비교적(比較的) 높게 나타났으나 완전히 일치하는 것은 아니었다. 4. 일반생균수(一般生菌數)의 오염정도(汚染程度)에 따라 대장균군(大腸菌群)의 오염도(汚染度)가 대체로 비례하는 경향이었다. 5. IMViC 시험(試驗)에 의한 대장균군(大腸菌群)의 분류(分類)는 Escherichia coli 42%, Citrobacter 2%, Klebsiella 44%, 기타 12%로 나타났다.

Keywords