Korean Journal of Agricultural Science (농업과학연구)

Institute of Agricultural Science, CNU (충남대학교 농업과학연구소)
권호 표지

Postharvest Application of Ethylene Scrubber and Prolong on the Fruit Quality of 'Niitaka' Pears during Storage and Simulated Marketing

수확후 Ethyelene Scrubber 및 과실피막제 Prolong 처리가 저장과 모형유통 과정에서 '신고'과실의 상품성에 미치는 영향

  • Lee, Jae Chang (Dept. of Horticulture, College of Agriculture, Chungnam National University) ;
  • Hwang, Yong Soo (Dept. of Horticulture, College of Agriculture, Chungnam National University) ;
  • Seo, Jeong Hak (Chungnam Province RDA)
  • 이재창 (충남대학교 농과대학 원예학과) ;
  • 황용수 (충남대학교 농과대학 원예학과) ;
  • 서정학 (충청남도 농촌진흥원)
  • Published : 1993.06.30
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Abstract

This study was conducted to find the potential of polyethylene wrapping, ethylene scrubber, and Prolong as postharvest application in oriental pear, 'Niitaka'. Polyethylene film($30{\mu}m$) wrapping greatly reduced weight loss during storage for 80 to 110 days but the occurrence of dark skin browning became severe because of high humidity in polyethylene bags. Also, in long term storage of 110 days, parts of fruit developed uneven skin disorder or rupturing of cuticle layer. Ethylene scrubber reduced uneven skin disorder but no beneficial effect was found on the prevention of core breakdown. This indicates that the ethylene scrubber probably be effective when applied dicrectly to the storage room. The immediate application of Prolong to harverted fruit was confirmed not to be useful as postharvest treatment in 'Niitaka' pears.

동양배 과실의 수확후 처리 중 polyethylene film 포장은 저장중 수분상실에 의한 감량 방지에 매우 효과적이었으나 과피흑변을 증가시킬 수 있으며 장기간 저장시에는 오히려 상품성을 저하시킬 우려가 있다. Ethylene 제거제는 장기저장시 과피면의 생리적 장해의 발생을 다소간 억제시킨 결과를 나타내였으나 심부현상에는 뚜렷한 효과를 나타내지 않았다. 따라서 ethylene 제거제의 활용은 polyethylene film 포장내에 삽입하여 적용하는 것보다는 저장고내의 ethylene을 직접적으로 제거하는데 활용하는 것이 효과적일 것으로 확인되었다. 피막제 Prolong 처리는 과피변을 과습하게 하여 저장중 심한 흑변을 일으킬 수 있고 또한 감량방지 효과가 인정되지 않아 저장전 처리방법으로는 부적합하였다.

Keywords

Acknowledgement

Supported by : 과학기술처