Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition (한국식품영양과학회지)

The Korean Society of Food Science and Nutrition (한국식품영양과학회)
권호 표지

A Study of Dietary Intake and Vitamin/Mineral Supplement Usage among Adolescents

청소년의 식이섭취와 비타민.무기질 보충제 복용에 관한 연구

  • 박은숙 (원광대학교 가정교육과)
  • Published : 1995.02.01
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

The relationship between dietary intake and vitamin/mineral supplement usage was examined in 706 adolescent girls who were high school students. 43.8% of subjects used vitamin/mineral supplements during one year. The higher the family income and parents education level, the higher percentage of vitamin/mineral supplement usage was. But there was no significant difference between grades and scores. And vitamin/mineral supplement usage was higher int he thin and obese groups than the average weight groups. Nutrition knowledge and food habit did not affect vitamin/mineral supplement usage. Calorie intakes of vitamin/mineral supplement users and nonusers were similar. However, independent of the supplements, the diets of supplement nonusers contained significantly more dietary protein, vitamin A, vitamin $B_2$, niacin, vitamin C, and calcium than the diets of the users. A considerable portion of both the users and nonusers had dietary intakes of less than 2/3 of the Recommended Dietary Allowances for vitamin $B_1$, vitamin $B_2$, niacin, calcium, and iron. Vitamin/mineral supplement nonusers generally consumed a more vitamin, mineral from diet. Reasons for taking supplements were to take energy, advice and illness.

본 연구는 청소년의 비타민.무기질 보충제의 복용 실태의 식이로 부터 섭취하는 비타민.무기질의 양에 대해 알아보고자, 대도시, 중소도시, 농촌에 거주하는 인문계 여자고등학생 706명을 대상으로 하여 연구하였으며, 그 결과는 다음과 같다. 1) 조사대상자의 비타민.무기질 보충제 복용율은 43.8%였다. 도시지역 거주자가 농촌지역 거주자 보다, 가족의 월수입이 높을수록, 부모의 학력이 높을수록 비타민.무기질 보충제 복융율이 유의성 있게 높았다. 2) 건강에 대한 인지도, 건강염려증 척도, 체중에 대한 인지도, Broca 지수, 질병의 유무는 비타민.무기질 보충제 복용율에 유의적인 영향을 주었다. 건강상태가 좋지않다고 느끼며, 건강염려증의 점수가 높은 사람일수록 비타민.무기질 보충제의 복융율이 높았으며, Broca 지수가 정상이 아닌 군과 질병이 있는 군의 비타민.무기질 보충제의 복용율이 높았다. 3) 비타민.무기질 보충제 복용자의 신장은 비복용자와 차이가 없었고, 체중은 비복용자가 복용자에 비해 많았다. 4) 비타민.무기질 보충제 복용자와 비복용자 사이에 영양지식, 식습관의 차이는 나타나지 않았으나, 식습관이 양호한 군이 식습관이 불량한 군에 비해 비타민.무기질 보충제의 복용율이 높았다. 그러나 식습관 군별의 비타민.무기질 보충제 복용자와 비복용자 사이에 영양지식의 점수 차이는 없었다. 5) 비타민.무기질 보충제 복용자는 식이로 부터 비타민 A, 비타민 $B_2$, 나이아신, 비타민 C의 섭취량이 비복용자에 비해 적었다. 연구 대상자 모두 에너지, 비타민 $B_1$, 비타민 $B_2$, 나이아신, 칼슘, 철분의 섭취량이 권장량 보다 적었다. 특히 철분은 비타민.무기질 보충제 복용자의 60.1%, 비복용자의 74.1%가 권장량의 2/3 미만을 섭취하였으며, 기타의 비타민.무기질도 권장량의 2/3미만을 섭취하는 대상자가 많았다. 6) 비타민.무기질 보충제 복용자의 60.8%가 종합비타민을 복용하였으며, 비타민.무기질 보충제를 복용하는 복용하는 이유는 힘을 내기 위해서가 39.9%, 주의의 권유에 의해서 28.3%, 질병의 치료를 위해서 17.4%이다. 비타민.무기질 보충제 비복용자의 비타민.무기질 보충제를 복용하지 않는 이유는 건강하기 때문이 36.0%로 가장 많았으며, 귀찮아서, 식이로 충분히 섭취하기 때문에, 효과가 없어서의 순이었다. 비타민.무기질 보충제 복용자의 비타민.무기질 보충제 복용에 대한 견해는 효과가 있다. 23.3%, 효과가 없다 18.4%이며, 비복용자는 효과가 있다 16.6%, 효과가 없다 14.4%로 나타났다.

Keywords

References

  1. 한국영양학회지 v.25 영양보충제 복용에 영향을 미치는 인자에 관한 연구 김미경;최보율;이상선
  2. Am. J. Med. v.70 Beneficial effects of oral zinc supplementation on the immune response of old people Duchateau,J.;Delepesse,G.;Vrijens,R.;Collect,H.
  3. Am. J. Ciln. Nutrs. v.47 Vitamin and mineral supplementation : effect of the running performance of trained athletes Weight,L.M.;Myburgh,K.H.;Noakes,T.O.
  4. Am. J. Public. Health v.83 Vitamin and mineral supplement use and mortality in a US cohort Kim,I.;Williamson,D.F.;Byers,T.;Koplan,J.P.
  5. J. Am. Diet. Assoc. v.87 Commentary
  6. Am. J. Clin. Nutr. v.38 Diet intake and nutrient supplement use in a southern California retirement community Gray,G.E.;Paganin Hill,A.;Ross,R.K.
  7. J. Am. Diet. Assoc. v.89 Targeting messages to supplement users Raab,C.A.;Bock,M.A.;Carpenter,K.;Medeiros,D.;Ortiz,M.;Read,M.;Shutz,H.G.;Sheehan,E.T.;Williams,D.K.
  8. J. Am. Diet. Assoc. v.86 Dietary supplement and food intake in women of childrenbearing age Kurinij,N.;Klebanoff,M.A.;Graubard,B.I.
  9. J. Am. Diet. Assoc. v.87 Food, supplements, and fortified foods : Scientific evaluations in regard to toxicology and nutrient bioavailability Greger,J.L.
  10. J. Am. Diet. Assoc. v.84 Supplementation patterns of Washington state dietitians Worthington Roberts,B.;Breskin,M.
  11. Am. J. Clinc. Nutr. v.17 Some biochemical findings in Burlington (VT) junior high school children Morse,E.H.;Merrow,S.B.;Clarke,R.F.
  12. Am. J. Clin. Nutr. v.36 Food supplement usage in seven western Schutz,H.G.;Read,M.;Bendel,R.;Shalla,V.S.;Harrill,I.;Monagle,J.;Sheehan,E.T.;Standal,B.R.
  13. J. Am. Diet. Assoc. v.85 Attitudinal and demographic correlates of food supplementation practices Read,M.;Schutz,H.;Bendel,R.;Bhalla,V.;Harrill,I.;Sheehan,E.T.;Standal,B.R.
  14. Am. J. Clin. Nutr. v.34 Vitamin supplement use among resistered nurses Sampson,W.W.;Bain,L.;Rosner,C.;Hennekens,C.;Witschie,C.H.;Speizer,F.E.
  15. J. Adolesc. v.17 Food supplement usage by adolescent males Fleischer,B.;Read,M.
  16. J. Am. Diet. Assoc. v.86 Nutrition status of children and teenagers in relation to vitamin and mineral use Bowering,J.;Clancy,K.L.
  17. Am. J. Epidemiol v.127 Vitamin supplement use by demographic characteristics Block,G.;Madans,G.B.;Schreiber,L.L.;Melia,N.
  18. J. Am. Diet. Assoc. v.84 Nutrition intake of female adolescents from eight Southern states McCoy,H.;Kenney,M.A.;Kirby,A.;Disney,G.;Ercanli,F.G.;Glover,E.;Korslund,M.;Lewis,H.;Liebman,M.;Livant,E.;Moak,S.;Stallings,S.F.;Wakefield,T.;Schilling,P.;Ritchey,S.J.
  19. 한국영향학회지 v.23 서울지역 성인의 영양보충제 복용실태 이상선;김미경;이은경
  20. 한국영향학회지 v.27 중년기 비타민, 무기질 복용실태 조사 김선효
  21. J. Sch. Health v.54 Nutrition knowledge of teen-agers Skinner,J.D.
  22. J. Am. Diet. Assoc. v.53 Food and eating practices of teenagers Huenemann,R.L.;Shapiro,L.R.;Hampton,M.C.;Mitchell,B.W.
  23. J. Am. Diet. Assoc. v.87 Adolescents’ beliefs about and reasons for using vitamin/mineral supplements Thompsen,P.A.;Terry,R.D.;Amos,R.J.
  24. J. Nutr. Educ. v.20 Vitamin/mineral supplement use among adolescents Sobal,J.;Muncie,H.L.
  25. J. Am. Diet. Assoc. v.82 Factors affecting the dietary quality of adolescent girls Macdonald,L.A.;Wearring,G.A.
  26. Nutrition throughout the life cycle Worthington Roberts,W.
  27. 생활주기영양학 모수미;최혜미;구재옥;이정원
  28. 한국영양학회지 v.18 청소년기 식사의 질에 영향을 미치는 요인에 관한 연구 임국이;김선효
  29. J. Nutr. Educ. v.15 Body weight, body image and perception of fat diets in adolescent girls Storz,N.S.;Green,W.H.
  30. J. Am. Diet. Assoc. v.43 Psychologic and physiologic factors-eating behavior and dietary intake of girls 12 to 14 years old Hinton,M.A.;Eppright,E.S.
  31. 대한가정학회지 v.26 여고생의 체중조절 관심도에 따른 섭식태도 및 식품의 가치평가에 관한 연구 김용주;손경희
  32. J. Pediatr. v.83 Fears of obesity among gorls Moses,N.;Banilivy,M.M.;Lifshitz,F.
  33. Res. Quart. v.35 Certain harmful health misconceptions of junior high school students attending public schools in metropolitan areas Harrison,P.E.;Irwin,L.W.
  34. J. Nutr. Educ. v.18 Adolescent attitudes toward weight and appearance Dewyer,J.T.;Feldman,J.J.;Seltzer,C.C.;Mayer,J.
  35. J. Home. Ec. v.74 Body weight concepts of adolescent girls in the home economics classroom Storz,N.B.
  36. 대한가정학회지 v.32 한국가족의 교육열과 대학입시 : 가족적 대책 수립을 위한 실천방안 연구 김경신;김명자;박혜인;유영주;유은희;윤종희;이미숙
  37. 다면적 인성검사 김영환;김제환;김중술;노명래;신동균;염태호;오상우
  38. The MMPI an Interpretive Manual Green,R.L.
  39. 한국영양학회지 v.18 주부들의 영양지식과 태도에 관한 연구 이희숙;장유경
  40. 한국영양학회지 v.15 유치원 보모의 영약지식과 태도에 관한 조사 최운정
  41. 한국영양학회지 v.17 대학생의 영양지식과 식습관에 관한 조사 연구 김화영
  42. Am. J. Clin. Nutr. v.32 Knowledge and belief in nutrition Dugdale,A.E.;Chandler,D.;Baghurst,K.
  43. J. Am. Diet. Assoc. v.77 Practical knowledge of nutrition in the health science Popline,L.E.
  44. 한국영양학회지 v.13 대학생의 영양실태 조사 이기열;이양자;김숙영;박계숙
  45. 식품분석표 제3개정판 농촌영양개선연수원
  46. SAS를 이용한 통계 자료 분석 송문섭;이영조;조신섭;김병천
  47. J. Am. Diet. Assoc. v.89 Vitamin and mineral supplementation pratice of adult in seven western states Medeiros,D.M.;Bock,M.A.;Ortiz,M.;Raab,C.;Read,M.;Schutz,H.G.;Sheenan,E.T.;Williams,D.K.
  48. J. Am. Diet. Assoc. v.85 Supplement use : vitamin intakes and biochemical indexes in 40- to 108-month-old children Breskin,M.W.;Thrahms,C.M.;Worthing Roberts,B.;Labbe,R.F.;Koslowski,B.
  49. Diet, nutrition and adolescence Gong,E.J.;Heald,F.P.
  50. J. Pediatr. v.66 Vitamin and mineral supplement needs in normal children in the United States American Academy of Pediatrics Committee on Nutrition
  51. JAMA v.257 Vitamin preparations as dietary supplements and as therapeutic agents Council on Scientific Affairs
  52. J. Am. Diet. Assoc. v.85 Vitamin $B_6$ status of Southern adolescent girls Driskell,J.A.;Clark,A.J.;Bazzarre,T.L.;Chopin,L.F.;McCoy,H.;Moak,S.W.