초록
연구는 버섯을 이용한 기능성식품 개발 및 버섯가공 산업 육성에 기초자료를 제공하고자 표고버섯 및 느타리버섯 자실체, 균사체 및 폐상의 조단백다당체 분말을 0, 5, 25 mg/kg 농도로 생리식염수에 용해시켜 마우스(DBA/2와 ICR)에 주사하여 i) 백혈병$(L_{1210})$, 간암$(H_{22}),\;mouser{\;}sarcoma180\;(S_{180})$에 대한 항암효과, ii) 면역기전에 관련된 장기중량변화, 용혈반 형성 세포수 변화 등 조단백다당이 면역에 미치는 영향, 그리고 in vitro 세포독성실험을 수행하였다. 본 실험에서 사용한 모든 조단백다당류는 백혈병에 대해 항암효과를 보였는데 그 중 표고버섯자실체 25 mg/kg 처리구가 가장 높은 저지율(86%)을 보였다. 간암$(H_{22})$에 대한 항암효과는 표고버섯균사체 5 mg/kg 처리구를 제외하고 모든 처리구에서 저지효과를 보였는데, 그 중 느타리버섯 폐상 25 mg/kg 처리구가 가장 높은 저지율(87.6%)을 보였으며, 다음은 표고버섯자실체 25 mg/kg 처리구(71%)였다. Sarcoma180에 대한 항암효과는 표고버섯균사체와 자실체 25 mg/kg 처리구에서 각각 30.9,와 33.9%의 저지율을 보였다. In vitro 세포독성검사에서 각 시료의 최종농도 $50,\;100,\;200,\;400\;{\mu}g/{\mu}L$에서 $L_{1210}$에 대한 유의적 세포사망률은 보이지 않았다. 면역효과 실험에서 간장과 비장중량은 농도증가에 따라 증가하는 추세이나 현저한 차이는 없었다. 표고버섯균사체와 자실체 처리시 항체생성능력을 지닌 용혈반 형성 세포수는 대조군에 비해 현저히 높게 나타났다.
The effects of mushrooms such as Lentinus edodes and Pleurotus ostreatus on anti-cancer activity through in vivo and in vitro experiments were powders of protein-bound polysaccharides in mushrooms were solubilized in 0, 5, 25 mg/kg saline, respectively and were used in vitro experiments. The in vivo experiments were carried out as followed: i) anti-cancer activities on Leukemia $(L_{1210})$, Hepatlicus cancer $(H_{22})$ and Sarcoma180/(S180), and ii) the effect on immune system through changes in intestine weight and the number of hemolytic plague forming cells. Protein-bound polysaccharides of all showed anti-cancer activity on $L_{1210}$ and fruit body of Lentinus edodes 25 mg/kg treatment group showed the highest inhibition rate (86%). Pleurotus ostreatus mycelial in medium of cultivate 25 mg/kg treatment. Fruid body of Lentinus edodes 25 mg/kg treatment group showed the highest inhibition rate (86% and 71%, respectively) on $H_{22}$ among them. The inhibition rates of fruit body and mycelial of Lentinus edodes 25 mg/kg treatment groups on S180 were 33.9% and 30.9%, respectively. Each samples of 50, 100, 200, $400\;{\mu}g/{\mu}L$ on in vitro cell toxicity test did not show significantly different cell death rates at P<0.05. In immune test, weights of liver and spleen were increased according to increase in conc. but were not significantly different at P<0.05. The weights of thymus were heavy in fruit body and mycelial of Lentinus edodes treatment group but were not significantly different at P<0.05. Hemolytic plague forming cells with antibody formation capability were significantly high in fruit body and mycelial of Lentinus edodes treatment samples.