Studies on the Distribution of Polyphenols in the Parts of Quercus acutissima

상수리 나무중 Polyphenol 성분들의 분포에 관한 연구

Distribution of polyphenolic compounds in oak tree (Quercus acutissima, three years old) collected from Forest Research Institute located in Kwang Leung, Kyeonggi-do, Korea, was investigated using chromatographic studies. Total 25 polyphenolic fractions were separated from an oak tree, of which 15, 11, 7, 7, and 4 were in leaf, stem, root, bark, and seed, respectively. Catechins are predominant compounds in the polyphenols and some flavonoids were also identified. Distribution of polyphenols was relatively different in each part. Polyphenols in all of the part studied, except leaf where polymer was not detected, were existed as polymeric, oligomeric, and monomeric forms. Relative contents of total polyphenols in Quercus acutissima were the highest in bark, followed by root, leaf, acorn, and stem. Monomeric polyphenols were the predominant compounds present in all of the part of the oak tree.

상수리나무(Quercus acutissima, 3년생)의 잎, 줄기, 뿌리, 껍질, 및 열매에 각각 존재하고 있는 polyphenol 성분의 분포를 thin layer chromatography와 column chromatography를 이용하여 조사하였다. 총 25종류의 polyphenol 성분을 분리하였는데, 이들 중 잎에서 15개, 줄기에서 11개, 뿌리와 껍질에서 각각 7개를 분리하였으며, 열매에서는 4개의 성분을 분리하였다. 분리한 polyphenol 성분들 중에는 catechin 성분이 모든 부위에서 비교적 많이 분포하고 있었으며 일부 flavonoid 성분들도 확인되었다. 잎을 제외한 모든 부위에서 3종류의 polyphenol isomer의 존재를 확인했으며, 잎에서는 monomer와 oligomer성 polyphenol의 존재를 확인했으나 polymeric polyphenol이 확인되지 않았다. Quercus acutissima에서 polyphenol의 총함량은 껍질에서 상대적으로 가장 많았고, 다음으로는 뿌리, 잎, 열매의 순으로 많이 분포하였으며, 줄기에서 가장 적은 양이 확인되었다.