The Korean Journal of Mycology (한국균학회지)

The Korean Society of Mycology (한국균학회)
권호 표지

Hepatoprotective Effect of Exo-polysaccharide Produced from Submerged Mycelial Culture of Ganoderma lucidum WK-003 by Using Industrial Grade Medium

산업용배지 사용에 의한 영지버섯 균주 WK-003균사체 액체 배양으로부터 생산된 세포외 다당체의 간 보호 효과

  • 양병근 (대구대학교 생물공학과) ;
  • 전용재 (대구대학교 생물공학과) ;
  • 정상철 (대구대학교 생물공학과) ;
  • 김동현 (대구대학교 생물공학과) ;
  • 하지영 (대구대학교 생물공학과) ;
  • 윤종원 (대구대학교 생물공학과) ;
  • 손동환 (원광대학교 의약자원연구센터) ;
  • 고건일 (원광대학교 의약자원연구센터) ;
  • 송치현 (대구대학교 생물공학과)
  • Published : 1999.02.28
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Abstract

The production of hepatoprotective exo-polysaccharide by using synthetic and industrial grade media of the submerged mycelial culture of Ganoderma lucidum WK-003 was compared. The optimum concentrations of molasses and corn steep liquor (industrial grade) for the production of exo-polysaccharide were 5% and 2.5%, respectively. The productions of the exo-polysaccharide by using a 5l jar fermenter with industrial grade medium and synthetic medium were 11.2 g D.W./l and 7.2g D.W./l, respectively. Glutamic pyruvic transaminase (GPT) activities in the serum of intoxicated Sprague-Dawley rats by oral administration of the exo-polysaccharide produced from the industrial grade and synthetic media for 4 consecutive days were decreased from 704 IU/L to 356IU/L and 704IU/L to 349IU/L, respectively.

영지버섯(Ganoderma lucidum WK-003) 균사체의 액체 배양에 의하여 세포외 생물고분자 물질의 산업적 생산을 위한 최적 조건을 검토하였다. 세포외 고분자물질 생산을 위한 산업용배지의 최적 농도는 molasses 5%와 CSL 2.5%에서 균사체 생장(12.4 g/l)과 균체외 다당체 생산(3.6g/l)이 최대를 나타났으며, 5 l 발효조 배양시에는 균사체 생장이 합성배지(8.1g/l)일때가 산업용배지(7.3 g/l)보다 높게 나타났으나, 균체외 다당체 생산은 합성배지(7.2 g/l)보다 산업용 배지(11.2 g/l)일 때가 더 높게 나타났다. 간 보호 효과는 합성배지와 최적화된 산업용 배지에서 생산된 균체외 다당체를 $CCl_4$ 독성이 유발된 rat에 경구 투여하였을 때 주요 지표를 나타내는 GPT활성은 산업용배지에서 생산된 균체외 다당체 인 경우 704IU/L에서 356IU/L로 낮추었으며, 합성배지에서 생산된 균체외 다당체는 704IU/L에서 349IU/L로 낮춘 결과를 보였다. 따라서 합성배지와 산업용 배지에서 생산된 균체외 다당체의 간 보호 작용은 거의 차이가 없는 것으로 나타났다.

Keywords

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