Hepatic Detoxification activity and reduction of Serum Alcohol concentration of Hovenia dulcis $T_{HUNB}$ from Korea and China

중국산과 국내산 헛개 나무 열매의 체내 알콜 분해능 및 간 해독 작용

  • Kim, Min-Hae (Division of Food and Biotechnology, Kangwon National University) ;
  • Chung, Yoo-Taek (Division of Food and Biotechnology, Kangwon National University) ;
  • Lee, Jin-Ha (Division of Food and Biotechnology, Kangwon National University) ;
  • Park, Young-Shik (Biotechnology Research Institute of MiRae Bio, Chunchon Bio-Industry Venture Support Center) ;
  • Shin, Myung-Ki (Biotechnology Research Institute of MiRae Bio, Chunchon Bio-Industry Venture Support Center) ;
  • Kim, Ho-Sang ;
  • Kim, Dong-Hoon ;
  • Lee, Hyeon-Yong (Division of Food and Biotechnology, Kangwon National University)
  • 김민회 (강원대학교 식품생명공학부) ;
  • 정우택 (강원대학교 식품생명공학부) ;
  • 이진하 (강원대학교 식품생명공학부) ;
  • 박영식 ((주) 미래바이오 생명공학연구소, 춘천생물산업벤쳐지원센터) ;
  • 신명기 ((주) 미래바이오 생명공학연구소, 춘천생물산업벤쳐지원센터) ;
  • 김호상 ;
  • 김동훈 ;
  • 이현용 (강원대학교 식품생명공학부)
  • Published : 2000.09.30

Abstract

There was not noticeable differences in decreasing blood alcohol concentrations between Korea and China-produced Hovenia dulcis $T_{HUNB}$, showing only 1-2 % higher decreasing rate for Korea-produced seed extracts than those from China. It was also found that the blood alcohol decreasing ability was greatly enhanced by partitioning the crude extracts produced from both places. The both extracts (crude and partitioned) accelerated the reducing rate of blood alcohol concentrations down to 1-2 hours, compared to that of control (taking only ethanol). The crude extracts from imported seeds seemed to have slightly better effect on improving in vivo ADH and ALDH activities than domestic ones; however, not for partitioned extracts. It was interesting that the partitioned extracts from both countries enhanced ADH enzyme activity up to 60% than the crude, compared to the control, while ALDH activity was not much affected by the partitioned extracts. It was also confirmed that both ADH and ALDH activities were well balanced in controlling blood alcohol concentration maintaining 28-29% of enzyme activities in vivo. The extracts proved to have better effect on enhancing ALDH activity than ADH activity, which is one of possible explanation that Hovenia dulcis $T_{HUNB}$ can effectively relieve the hangover by fast decreasing acetaldehyde concentration in the liver and blood. GST activity was also increased in the range of 120 to 300% by adding crude or partitioned extracts from both countries; however, there was no difference in enhancing GST activity between the extracts from two countries. The extracts showed competitive inhibition with GST activity, showing the reduction of enzyme activity at higher than 0. 6 (g/L) of the imported extracts.

강원 양양산과 중국산 헛개 나무 열매와의 활성 차이를 비교하기 위해 쥐 와 사람을 대상으로 생체 내 알콜 분해 속도에 대한동력학적 분석을 실시한 결과 양양산이 중국산에 비해 1-2 % 로 극히 적게나마 빠른 알콜 분해 속도를 보였으며 분획물 에서도 이와 유사한 경향을 보였다. 하지만 이 정도의 차이가 두 품종 간 알콜 분해 속도에 차이가 있다고 주장하기에는 유의성이 적어 일반적으로 두 생산지의 차이에 따른 알콜 분해 속도의 차이는 극히 미미한 것으로 나타났다. 두 추출물 모두 알콜만 섭취했을 경우보다 1-2 시간 정도 빠르게 알콜을 분해했으며 유용 성분이 농축된 분획물의 경우 조 추출물보다 1-2 시간 정도 빨라 분획물을 섭취한 경우 알콜만 섭취한 경우보다 약 2 배 정도 빠른 혈중 알콜 분해 속도를 보였다. ADH 와 ALDH 의 활성 증진에 대한 영향을 비교한 결과 조 추출물의 경우 중국산이 양양산 보다 약간 높은 효과를 보였으나 분획물에서는 그리 큰 차이가 없거나 양양산이 다소 높은 경향을 보였다. 특이한 것은 ADH 의 경우는 두 종의 분획물 모두 조추출물 경우 보다 50-60% 이상 활성 증진 효과가 두드러지게 나타났으나 ALDH 의 경우는 두 분획물 모두 활성 증진이 조추출물에 비해 10% 정도의 낮은 활성 증진 정도만 나타났다. 전체적으로 알콜만 섭취한 경우에 비해 헛개나무 열매 추출물을 동시에 섭취한 경우 ADH와 ALDH 효소의 활성이 약 30-60% 이상 증가하는 것이 확인되었으며 두 효소위 활성 촉진 정도가 공히 28-29% 정도를 유지해 ADH 와 ALDH 의 활성이 생체 내에서 균형을 이루고 있음이 입증되었다. 또한 헛개나무 추출물들은 ADH 보다는 ALDH 효소의 활성에 보다 영향을 미치는 것으로 나타나 숙취 원인 물질인 acetaldehyde 의 제거 에 효과적일 것이라는 평가가 가능하다. 이와 함께 간의 해독 작용 촉진 정도를 비교한 결과 중국산 헛개나무 추출물이 양양산 보다 상대적으로 좋은 것으로 나타났다. 0.6 g/L 이상의 농도에서는 효소 활성이 어느 정도 저해되는 현상을 보여 헛개나무 추출물이 간해독작용에 관여하는 효소와 competitive inhibition 관계에 있을 수 있다는 추론을 할 수 있다 . 하지만 두 종 모두 조 추출물과 분획물의 경우 120-300% 이상의 GST 효소 활성 증진 효과를 보여 생산지에 관계없이 간 기능 활성이 중요한 역할을 하고 있음이 입증되었다.