Journal of Food Hygiene and Safety (한국식품위생안전성학회지)

The Korean Society of Food Hygiene and Safety (한국식품위생안전성학회)
권호 표지

Study on the Hazardous Heavy Metals from Porcelain Dinnerwares

주방용 도자기에서의 유해중금속 용출에 관한 조사연구

  • 이광호 (식품의약품안전청 식품첨가물평가부 용기포장과) ;
  • 권기성 (식품의약품안전청 식품첨가물평가부 용기포장과) ;
  • 전대훈 (식품의약품안전청 식품첨가물평가부 용기포장과) ;
  • 정동윤 (식품의약품안전청 식품첨가물평가부 용기포장과) ;
  • 최병희 (식품의약품안전청 식품첨가물평가부 용기포장과) ;
  • 이선희 (식품의약품안전청 식품첨가물평가부 용기포장과) ;
  • 이철원 (식품의약품안전청 식품첨가물평가부 용기포장과)
  • Published : 2000.12.01
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

The analysis of hazardous heavy metals, such as Pb, Cd and As, was conducted from the porcelain dinnerwares. Total 374 samples of those products in the domestic market were purchased for the study. All the samples were extracted by 4% acetic acid solution, followed by the analysis with AAS(Atomic Absorption Spectroscopy). As a result, Pb and As were detected maximum 8.63$\mu\textrm{g}$/ml, 2.58 ng/ml, respectively. Cd was fecund in a sample as 0.10$\mu\textrm{g}$/ml.

주방용 도자기로부터 Pb, Cd 및 As와 같은 유해중금속을 연구하였다. 국내에 유통중인 도자재 총 394종의 시료를 서울, 부산, 대구, 광주, 대전, 경기도, 강원도 등 9개 지역에서 유상 수거 하였다. 용출 용매로 4%초산을 사용하였으며 원자흡광광도계(AAS)를 사용하여 금속의 검출량을 측정하였다. 시험결과, Pb는 최대 8.64$\mu\textrm{g}$/ml, As은 최대 0.003 $\mu\textrm{g}$/ml검출 되었으며 Cd는 1종의 시료에서 0.10 $\mu\textrm{g}$/ml 검출되었다.

Keywords