Effect of Iron Supplementation and Training on Serum Lipid and Lipoprotein Cholesterol Profile

철분과 운동이 혈청 지질과 지단백 콜레스테롤에 미치는 영향

  • 김혜영 (용인대학교 식품영양학과) ;
  • 강형숙 (용인대학교 자연과학연구소)
  • Published : 2003.06.01

Abstract

This study has been performed to investigate the changes in serum lipid and lipoprotein profiles of the national female soccer players during summer training season. Twenty five Korean national soccer players participated in the study. The mean age of the subjects was 23.3$\pm$2.5 years old. Their mean carrier as soccer player was 11.0 $\pm$2.6 years. Mean height was 164.4$\pm$5.7 cm and mean weight was 57.4$\pm$4.6 kg. Mean body fat percent was 23.9$\pm$3.0% and body mass index was 22.4$\pm$6.0. Mean serum triglyc eride concentration was normal (81.0$\pm$26.3 mg $dl^{-1}$), but total cholesterol (224.3$\pm$58.3 mg $dl^{-1}$) and LDL-cholesterol (162.2$\pm$59.0 mg $dl^{-1}$ were higher than normal range. Hematocrit, hemoglobin and total iron binding capacity were low, but in a normal range. Serum triglyceride concentration was negatively correlated with red blood cell counts (r=-0.448, p<0.05). Meanwhile, HDL-cholesterol was positively correlated with hematocrit percent (r=0.408, p<0.05). Therefore, better iron status was related with better serum lipid profiles of the subjects. Four weeks of iron supplementation had no effect on serum lipid and lipoprotein cholesterol of the subjects.

본 연구는 여자 축구선수 25명을 대상으로 혈중 지질성분과 철분지표를 조사 .분석하고, 훈련기 동안의 철분보충이 혈청 지질과 지단백 콜레스테롤에 미치는 영향을 살펴보았다. 여자축구선수들의 평균연령은 23.3$\pm$2.5세였고, 평균 신장과 체중은 각각 164.4$\pm$5.7cm과 57.4$\pm$4.6kg이었고, 체지방율은 23.9$\pm$3.0%였다. 혈액 철분지표 분석결과 평균 적혈구 용적, 헤모글로빈, 총철결합력은 정상범위 내에 있었으나 낮은 수준이었으며, 특히 평균 페리틴 (ferritin) 농도는 18.7$\pm$ 19.7 ${\mu}g$ $1^{-1}$로 낮았다. 혈청 지질과 지단백 분석 결과, 중성지질은 81.7$\pm$26.3mg $dl^{-1}$로 정상이나, 총 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤은 224.3$\pm$58.3 mg $dl^{-1}$과 162.2$\pm$59.0 mg $dl^{-1}$으로 높게 나타났다 상관관계 분서 결과 운동선수들의 적혈구 세포수가 많을수록 중성지질 농도가 낮고, 평균 적혈구 용적이 클수록 HDL-콜레스테롤 농도가 높아서 선수들의 철분 상태가 바람직할수록 혈액 지질 상태가 바람직한 것으로 나타났다. 한편, 철분 보충 여부는 혈청 지질 상태에 영향을 미치지 않았고,4주간 하계 훈련은 철분 투여에 관계없이 혈청 중성지방과 콜레스테롤을 낮추는 경향으로 나타났다. 결론적으로 여자 프로 축구 선수들의 혈청 굴성지질은 정상 범위 내에 속했으나, 콜레스테롤, 특히 LDL-콜레스테롤 수준이 정상보다 높았으며, 단기간의 철분 보충은 혈청 지질과 지단백 콜레스테롤에 큰 영향을 미치지 않았다.

Keywords

References

  1. 한국영양학회지 v.26 no.6 우리나라 젊은 성인 여성의 철분 영양 상태와 이에 영향을 미치는 식이요인 분석(1):혈액의 철분 영양 상태 평가 지표의 비교 및 분석 계승희;백희영
  2. 한국영양학회지 v.27 no.2 일부 여대생의 식이 지방산과 혈장 지질 및 백혈구 지방산 조성과의 관계 김양희;백희영
  3. Bull Nat. Sci. Yongin Univ. v.3 no.2 젊은 여성의 체지방 정도에 따른 지질과 철분 영양 상태에 관한 연구 김혜영A
  4. 한국영양학회지 v.25 no.5 충남대 여대생의 철분 섭취량과 영양 상태에 관한 연구 남혜선;이선영
  5. 한국영양학회지 v.26 no.2 여대생의 영양 섭취실태 및 혈액성상에 관한 연구 홍순명;백금주;정선희;오경원;홍영애
  6. J. Am. Diet. Assoc. v.93 Position stand on nutrition for physical fitness and athletic performance for adults American Dietetic Association;Canadian Dietetic Association https://doi.org/10.1016/0002-8223(93)91681-F
  7. Int. J. Sport Med. v.13 no.2 The effect of carbohydrate diet on intermittent exercise performance Bangsbo,J.;L.Norregard;F.Thorsoe https://doi.org/10.1055/s-2007-1021247
  8. Int. J. Sport Nutr. Exerc. Metab. v.10 no.1 Iron status of highly active adolescents : evidence of depleted iron stores in gymnasts Constantini,N.W.;A,Eliakim;L.Zigel;M.Yaron;B.Falk
  9. Pediatr. Int. v.41 no.2 Serum lipid and lipoprotein profile in children with iron deficiency anemia Ece,A.;M.R.Yigitoglu;N,Vurgun;H,Guven;A.Iscan https://doi.org/10.1046/j.1442-200X.1999.4121036.x
  10. Exercise physiology(3rd ed.) McArdle,W.D.;F.I.Katch;V.L.Katch
  11. Experientia v.47 Effects of exaggerated amino acid and protein supply in man Fern,E.B.;R.N.Bielinski;Y.Schutz https://doi.org/10.1007/BF01945420
  12. West J. Med v.145 Plasma ferritin determination as a diagnostic tool Finch,C.A.;V.Bellotti;S.Stray;D.A.Lipschitz;J.D.Cook;M.J.Pippard;H.A.Huebers
  13. J. Sports Sci. v.12 Vitamin, minerals and supplementation in soccer Forgelhom,M.
  14. Med. Sci. Sports Exerc. v.18 no.SUP. Carbohydrate supplementation and performance in soccer players Foster,C.;N.N.Thompon;J.Dean;D.T.Kirkendall
  15. Eur. J. Appl. Physiol. v.48 Muscle glycogen and diet in elite soccer players Jacobs,I.;N.Westlin;J.Karlsson;M.Rassmusson;B.Houghton https://doi.org/10.1007/BF00430219
  16. Nutrition v.18 Nutritional status, iron-deficiency-related indices, and immunity of female athletes Kim,S.H.;H.Y.P.Kim;W.K.Kim;O.J.Park https://doi.org/10.1016/S0899-9007(01)00663-3
  17. Can. J. Sports Sci. v.14 Effect of glucose polymer ingestion on glycogen depletion during a soccer match Leatt,P.B.;I.Jacobs
  18. Int. J. Sport Nutr. Exerc. Metab. v.17 no.2 Effects of hyperhydration on total body water, temperature regulation and performance of elite young soccer player in a warm climate Rico-Sanz,J.;W.R.Frontera;M.A.Rivera;A.Rivera-Brown;P.A.Mole;C.N.Meredith
  19. Adolesc. J. Health v.12 Iron deficiency in adolescent girls: are athletes at risk? Rowland,T.W.;L.Stagg;J.F.Keieher https://doi.org/10.1016/0197-0070(91)90035-K
  20. Physical activity, fitness, and health: International Proceedings and consensus statement Physical and iron metabolism Weight,I.M.;T.D.Noakes;Bouchard,C.(ed.);R.J.Shephard(ed.);T.Stephens(ed.)
  21. Int. J. Sport Nutr. Exerc. Metab. v.9 Pre- and port- game macronutrient intake of a group of elite Australian football players Scjokman,C.P.;H.Ingrid;E.Rutishauser;R.J.Wallace