Abstract
An experiment was conducted to investigate the effects of dietary betaine and protein levels on performance, internal e99 Qualify, blood composition, abdominal fat and liver amino acid concentration in laying hens. A total of 432 ISA-Brown laying hens were randomly allotted to four treatments with six replications for twenty few weeks. Treatments were factorially designed with two levels of crude protein(14.5 and $16.5\%$) and two levels of betaine(0 and 600ppm). The egg production was increased by feeding $16.5\%$ protein-fed group compared to that of $14.5\%$ protein-fed groups(P<0.05), but was different from betaine supplementation. Increasing protein and betaine supplementation to diets improved egg weight, egg mass and fred conversion(P<0.05). Eggshell breaking strength, thickness and Haugh unit were not influenced by either dietary betaine or protein levels. Dietary betaine did not affect serum total protein, albumin and uric acid concentration, whereas uric acid concentration was increased in $16.5\%$ protein-fed groups(P<0.05). The deposition of abdominal fat was lower in 600ppm betaine groups compared to those fed on 0ppm betaine groups(P<0.05). Concentration of the most hepatic amino acids were affected by dietary protein levels and betaine supplementation. There were synergistic effect between dietary protein and betaine. These results suggested that dietary betaine can improve the egg weight, mass, feed conversion and decrease the abdominal fat, but increase the hepatic amino acid contents.
산란계 사료내 비태인의 첨가가 사료내 조단백질 수준에 따라 산란계의 생산성, 난 품질, 혈액 성상, 복강 지방 및 간의 아미노산 함량에 어떠한 영향을 미치는지 구명하기 위하여 산란계 18주령 ISA-Brown산란계 432수를 이용하여 24주간 사양시험을 실시하였다. 처리구는 조단백질(14.5, $16.5\%$)과 비태인(0, 600ppm)을 각각 다른 수준으로 급여하여 $2\times2$ 요인분석시험을 실시하였다. 시험 사료는 대사 에너지 수준이 2,800kcal/kg, methionine과 lysine, cysteine의 수준은 단백질 수준에 비례하도록 배합하였다. 산란율과 난중은 매일 조사하였고, 사료 섭취 량과 계란 품질은 4주마다 측정하였다. 시험 종료시 복강지방과 간을 채취하였으며, 혈액중의 총단백질과 알부민, 요산 함량을 측정하였다. 산란율은 단백질 $16.5\%$ 처리구가 $14.5\%$ 처리구에 비하여 유의적으로 증가하였으며(P<0.05), 비태인 급여에 의한 차이는 나타나지 않았다. 난중은 단백질 $16.5\%$ 처리구와 비태인 600ppm 첨가구에서 유의적으로 증가하였으며(P<0.05), 산란량 또한 단백질 $16.5\%$ 처리구와 비태인 600ppm 첨가구에서 증가하였다(P<0.05). 그리고 사료요구율도 단백질 $16.5\%$ 처리구와 비태인 600ppm 첨가구에서 유의하게 개선되었다(P<0.05). 난각강도, 난각 두께, 호유닛은 비태인 첨가로 처리구간에 차이를 나타내지 못하였다. 혈청의 total protein과 albumin 함량은 처리구간에 통계적인 차이가 없었고, uric acid는 사료내 단백질 수준에 의존적으로 증가하였지만, 비태인 급여 수준의 차이가 미치는 영향은 없었다. 복강지방 함량은 비태인 600ppm 첨가구에서 무첨가구에 비하여 현저하게 감소되었다(P<0.05). 간의 아미노산 함량은 높은 단백질 수준$(16.5\%)$ 또는 비태인(600ppm) 첨가로 인하여 유의적으로 증가하였다(P<0.05). 그리고 단백질 함량이 낮은 $14.5\%$ 처리구에서는 비태인을 첨가함으로써 간의 아미노산 함량에 상승 효과를 나타내었다(P<0.05). 본 시험 결과, 비태인은 산란계의 생산성을 개선시키며, 복강 지방을 감소시키고, 저단백질 사료에서 간의 아미노산 함량 증가에 효과적으로 작용하였다.
