Journal of Korean Society for Quality Management (품질경영학회지)

Korean Society for Quality Management (한국품질경영학회)
권호 표지

Analyzing the Service Blueprint for Aircraft Cabin Service

항공사 기내서비스의 서비스청사진 분석에 관한 연구

  • 이지민 (백석예술대학 항공서비스과) ;
  • 김연성 (인하대학교 경영대학 경영학부) ;
  • 이동원 (인하대학교 경영대학 경영학부)
  • Received : 2010.12.07
  • Accepted : 2010.12.27
  • Published : 2010.12.31
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Abstract

This study aims to explore the service activities in the aircraft cabin service, develop the service process structure, and design a more efficient service delivery system in Korean airline industry. We prepare the architectural drawings of the basic components in providing the cabin service using the service blueprint technique and service process perspective. Through the case study largely based on our own research and long-time work experiences in the airline industry, we propose service failure points as well as customer waiting points. This study will be helpful for managers at all levels to use the service blueprint strategically or at a shop-floor level and improve their cabin service quality.

Keywords

References

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