Testing the Moderating effect of Coupon Types on Perceived Price, Consumption Emotions, Customer Satisfaction and Revisit Intention in Quick Service Restaurants

퀵서비스레스토랑의 지각된 가격, 소비감정, 소비자만족과 재방문의도의 관계에 쿠폰유형이 미치는 조절효과에 관한 연구

The purpose of this study was to test the influence of restaurant customers' perceived price on their satisfaction and revisit intention through the examination of the mediating effects of emotional responses and the moderating role of coupons. Data was obtained from a survey conducted to 319 quick service restaurant customers and analyzed using SPSS 16 and AMOS 16. The results indicate a full mediation effect of perceived price on customer satisfaction through emotional responses. It was also noted that discount, free and entry coupons did moderate the influence of perceived price on customers' emotional responses. The strongest moderator for perceived price and positive emotions was a discount coupon followed by a free coupon and an entry coupon in order. For perceived price and negative emotions, an entry coupon had a higher moderating effect followed by a discount coupon. The study put forward an appropriate implication to restaurateurs on the use of coupons as well as emotional responses and perceived price that will effectively elevate customers' satisfaction level.

본 연구의 목적은 레스토랑 고객의 지각된 가격이 고객만족과 재방문의도에 영향을 미치는 과정에서 감정반응의 효과에 대해 검증하고 쿠폰유형에 따른 조절효과를 알아보고자 하였다. 본 연구의 자료는 퀵서비스레스토랑을 방문한 303명의 설문조사를 통해 추출되었고 자료분석은 SPSS 16과 AMOS 16.0 통계패키지프로그램이 사용되었다. 연구결과 감정반응은 지각된 가격과 고객만족의 관계에서 완전매개역할을 하는 것을 알 수 있다. 또한 쿠폰은 지각된 가격과 고객의 감정반응의 영향관계에서 조절효과를 하는 것을 알 수 있다. 또한 지각된 가격과 긍정적 소비감정에 대한 할인쿠폰의 조절효과는 무료쿠폰과 경품 쿠폰보다 강하게 나타났고 지각된 가격과 부정적 소비감정에 대한 조절효과는 경품쿠폰이 할인쿠폰보다 높게 나타났다. 본 연구의 시사점은 레스토랑 운영자가 적절하게 쿠폰을 사용함으로써 고객의 반응과 지각된 가격뿐만 아니라 고객의 만족수준을 높일 수 있을 것이다.