A Comparative Study on the Perception of Actual Utilization of Smart Devices and Development of Culinary Education Application - Focused on 4-year University Students Located in the Daejeon.Chungnam Areas -

스마트 기기 활용 실태와 조리실습교육 애플리케이션 개발에 대한 인식 비교 연구 - 대전.충남지역 4년제 대학생을 중심으로 -

This study has been conducted on 213 students in 4-year universities located in the regions of Daejeon and Chungnam in order to investigate a method to develop a smart device based culinary education application and the results and development method were as follows. First, the most often used smart device was a smart phone, which is used for over 5 hours a day and mainly used for SNS. Second, they utilized a smart device for language and major study during their spare time, wanted educational contents most and thought them useful for learning. Third, most of the students were positively aware of the necessity and learning effects of culinary education applications, and the response rate to utilize the application once a week was highest. Also, they hoped various recipes and simple cuisine and craftsman cooking. Therefore, the functions of SNS mostly often used by students should be added to promote interaction between teachers and students. And more contents should be made for students to use easily in moving or in their spare time. Furthermore, various videos of teaching and theoretical information should be included. And the applications focused on recipes and simple and craftsman cooking should be developed and uploaded on a school homepage and on popular portal sites so that students can easily utilize them.

본 연구는 스마트 디바이스 기반의 조리실습교육 앱 개발 방안을 탐색하기 위해 대전 충남지역 4년제 대학생을 대상으로 진행되었다. 연구 결과 가장 많이 사용하고 있는 스마트 기기는 스마트폰으로 하루 5시간 이상, 주로 SNS를 위해 사용하고 있었다. 대부분 자투리시간을 활용하여 어학이나 전공교육에 활용하고 있었고, 교육용 콘텐츠를 가장 희망하였으며, 학습에 도움이 된다고 하였다. 스마트 기기는 이동성이 우수하고, 동영상 강의 청취에서 가장 기대를 갖고 있었다. 조리실습교육용 앱의 필요성과 학습 효과에 대해 긍정적으로 인식하고 있으며, 주 1회 활용하겠다는 응답 비율이 높았고, 다양한 레시피와 간편 요리, 조리기능사요리를 희망하였다. 그러므로 자료 개발 시 SNS 기능을 추가하여 교수자와 학생과의 상호작용을 촉진하고, 학생들이 이동하는 도중이나 자투리 시간에 쉽게 활용할 수 있는 콘텐츠 위주로 제작하며, 다양한 교수 시연 동영상과 이론 정보 제공 동영상을 포함한다. 또한 레시피와 간편 요리, 조리기능사요리 중심으로 개발하여 학교 및 학과 홈페이지, 인기 포털사이트 등에 모두 탑재함으로써 학생들이 쉽게 활용할 수 있도록 한다.