Study on Establishment of DB for Processing Properties of Food Raw Materials and Website Operation

식품자원의 가공적성 연구 결과 DB 구축 및 웹사이트 운영 연구

  • Published : 2016.06.30


DB Integration website(tentatively named Food Processing Aptitude Information Center, FPAIC) has been designed through a "high-value products development project(2013)". Basically, the project aims to secure connections between food raw materials and processing industry, a variety of information sources, and users's convenience. It also aims to build the industry-university-based mutual growth in the food industry through sharing of processing suitability and material research on food raw materials. FPAIC consists of raw material story, information of sample characteristics, food processing study, preceding research data, food industry trends, and understanding of food processing. The major database of research on Food Processing is provided on information of sample characteristics, and food processing study. Currently the web site has 36 raw material stories, 380 information on sample characteristics and food processing studies, 1,600 preceding research data about 31 food raw materials. The web site also provides information on 70 useful web sites, as well as 77 food industry trends, 27 basic information about food processing.


  1. 농림수산식품기술평가원.한국식품연구원.(주)트리마란. 식품가공적성 정보센터 홈페이지(베타버전). 2016년 6월 17일접속
  2. 국립농산물품질관리원. 우수식품정보시스템. 2014년 9월 20일 접속
  3. 농림축산식품부. 농림축산식품부 홈페이지. 2014년 9월 23일 접속
  4. 농촌진흥청. 농촌진흥청 홈페이지. 2015년 1월 3일 접속
  5. 농촌진흥청 국립농업과학원. 농식품종합정보시스템. 2014년 9월 25일 접속
  6. 농촌진흥청. 국립축산과학원 홈페이지. 2014년 11월 17일 접속
  7. 식품의약품안전처. 식품의약품안전처 통계포털. 2014년 12월 18일 접속
  8. 식품의약품안전처. 식품안전정보포털. 2015년 1월 10일 접속
  9. AT한국농수산식품유통공사. FIS(식품산업통계정보). 2014년 9월 27일 접속