• 현장농수산연구지
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• 제4권1호
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• pp.45-54
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• 2002

마(Dioscorea spp.) 계통 중 품질이 우수하고 이용 가치가 기대되는 51개 계통에 대한 특성을 조사하고 도입재배 가능성을 시험했다. 또한 종간, 계통 간을 AFLP 분석하였고 생육 패턴을 시험하였다. 1. AFLP분석의 분자마커를 이용한 도입마의 유사성 분석에서 62% 수준에서 도입마는 다른 종간에 유의성이 나타났고 주성분 분석에서도 구분이 가능하였다. 그 중 D. alata는 일부 수집 지역별로 그룹이 형성되었다. 2. 일본의 쿠마모도(Kumamoto)지방에서 수집된 D. alata의 계통들의 유사성이 높은 것으로 보아, 그 지역의 마 유전자원의 이동이 적은 것으로 보인다. 반면, Indonesia, palau Is., 파푸아뉴기니아에서의 수집종들의 유연성이 높은 것은 한 지역의 계통이 여러지역으로 이동된 것으로 사료되다. 3. D. nipponica에 속하는 부채마는 다른 종과 변이가 많은 것으로 조사되어 유전적 가치가 높은 것으로 인정된다.

• 한국자원식물학회:학술대회논문집
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• 한국자원식물학회 2002년도 제9차 국제심포지움 및 추계정기학술발표회
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• pp.38-39
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• 2002

• 한국자원식물학회:학술대회논문집
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• 한국자원식물학회 2002년도 춘계 학술발표대회
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• pp.52-53
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• 2002

• 한국자원식물학회:학술대회논문집
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• 한국자원식물학회 2002년도 춘계 학술발표대회
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• pp.54-55
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• 2002

• 동아시아식생활학회지
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• 제25권5호
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• pp.880-886
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• 2015

본 연구는 당뇨병, 콜레스테롤 저하작용, 면역조절효과, 관절염 치료 등의 효과가 있다고 알려진 마를 식품소재로써 활용하고자 국내 재배되고 있는 마 품종별 성분을 분석하고, 이용성을 조사하였다. 마 품종별 이화학적 특성 비교 결과, 유리당 함량(mg/g)은 단풍마(28.13) > 장마(24.98) > 산마(20.50) > 둥근마(20.40) 순으로 단풍마가 가장 높았으며, 유기산 함량(mg/g) 또한 단풍마(179.29) > 장마(112.51) > 산마(88.72) > 둥근마(19.23) 순으로 단풍마가 가장 높았다. 조사포닌의 함량(mg/g)은 단풍마(630.3) > 둥근마(66.3) > 장마(42.8) > 산마(38.9) 순으로 단풍마가 가장 높았다. 마의 항산화 활성 결과, 단풍마가 폴리페놀 함량과 DPPH radical 소거능이 높았다. 마의 품종별 성분 특성의 차이를 확인함으로써 마를 활용한 식품 소재화 및 제품 개발을 위한 기초 데이터 자료로 활용될 수 있을 것이라 사료된다.

• Journal of Plant Biotechnology
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• 제35권3호
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• pp.195-201
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• 2008

A simplified technique that cryoprotects zygotic embryos by desiccation was developed for germplasm conservation of wild yam species(Dioscorea spp.) in Korea. Comparative studies with three other cryogenic techniques were conducted. The maximum survival of zygotic embryos were achieved at a frequency of 96.6% when embryos were cryopreserved by the desiccation method. For the successful cryopreservation of yam zygotic embryos, those that were excised from immature/mature seeds were dried in the air stream of a laminar flow cabinet for 30 min at room temperature and then directly immersed in liquid nitrogen.

• 한국응용곤충학회지
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• 제51권1호
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• pp.19-22
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• 2012

약용식물로 알려진 마류($Dioscorea$ spp.)를 기주로 하고 있는 고려긴가슴잎벌레[$Lilioceris$ ($Lilioceris$) $ruficollis$ (Baly, 1865)]의 유충에 대한 그림과 기재를 처음으로 보고하였다. 또한 그들의 분류학적 소견 및 생태적 특징도 작성하였다.

• 한국자원식물학회:학술대회논문집
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• 한국자원식물학회 1995년도 The 5th International Symposium on the Development of Anti Cancer Resources From Plants 및 1995년도 동양자원식물학회 정기학술 발표회
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• pp.13-13
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• 1995

• 한국자원식물학회:학술대회논문집
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• 한국자원식물학회 1995년도 The 5th International Symposium on the Development of Anti Cancer Resources From Plants 및 1995년도 동양자원식물학회 정기학술 발표회
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• pp.14-14
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• 1995

• 한국식품영양학회지
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• 제22권3호
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• pp.449-455
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• 2009

The principal objective of this study was to determine the quality and potential of DHEA formation after the addition of diosgenin of yam(Dioscorea spp.) during the fermentation of soybean paste. All samples were divided into three groups based on the variety of yam. In sample A, the soy source was not separated from soybean paste and in sample B, the soybean source was separated from soybean paste. The range in salt concentration in the samples was as follows : sample A: 10.5~11.8%, samples B: 7.9~8.8%. However, no substantial differences between the two samples, in terms of salt content, were observed. The crude protein and crude lipid content were found to decrease with the fermentation time of soybean paste(passage of 30 days: 26.4~32.3% and 4.45~5.90%, passage of 60 days: 24.5~28.5% and 3.95~4.90%, respectively). As the fermentation time of soybean paste increased, the nitrogen from amino compounds increased(passage of 30 days: 531.9~687.7 mg%, passage of 60 days: 551.3~706.8 mg%). In regards to color and preference, sample B, where the soy source was separated from soybean paste, was better than sample A, where the two components were not separated. After a soybean paste fermentation time of 60 days, the diosgenin of yam, which was added to the soybean paste, was not detected in tested samples, and the contents of DHEA formation in soybean paste were as follows: sample A: $488.0\pm42.5{\sim}719.3\pm44.8{\mu}g/g$, sample B: $287.3\pm20.6{\sim}482.7{\pm}36.5{\mu}g/g$.