• 한국농림기상학회지
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• 제4권2호
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• pp.114-118
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• 2002

충주지역에서 표고가 다른 9개 지점(계명산 5지점, 남산 4지점)에서 측정한 기온 관측자료를 분석하여 기온이 표고가 높아짐에 따라 일정한 비율로 변화하는 단열조건에 의한 기온체감율을 계산하고, 표고별 후지 품종의 만개기를 추정하였다. 충주 계명산 남서사면에서 측정한 시간별 기온자료를 표고와의 관계로부터 표고가 100 m 상승함에 따라 기온은 0.89$^{\circ}C$의 일정한 비율로 체감하였다. 남산 북서사면에서 측정한 시간별 기온자료와 표고와의 상관으로부터는 0.74$^{\circ}C$/100 m의 비율로 기온이 체감함을 알 수 있었다. 충주지역에서 일평균 기온 5$^{\circ}C$ 이상인 날의 발육속도(DVR)를 계산하여 추정한 만개기와 실제로 조사된 만개기는 서로 일치하는 경향이었으며 표고별로 추정된 충주지역의 사과 만개기는 해발고도 100 m 상승함에 따라 4~5일 늦어졌는데 고도에 따라 4월 25~5월 10일의 범위이었다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제3권1호
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• pp.77-82
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• 1996

Most of countries differ from their favors, in Taiwan fruit juice and sweet taste are emphasized while external appearance in Japan. During transportation, movement of the container, fluctuation of temperature, decrease of the fruit freshness and undesirable packing materials tend to decline fruit marketability. For these problems, it is believed that shortening of boarding time by utilization of plate and styro form box for packing, the author believed.

• Applied Biological Chemistry
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• 제28권3호
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• pp.174-181
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• 1985

사과과실(Malus Pumila Mill var. Fugi)을 preclimacteric단계에 수확하여 380mmHg, $20^{\circ}C$의 조건에서 감압저장하고 climacteric rise의 각 단계별로 전자현미경적으로 관찰한 결과, 사과저장 중 감압처리가 엽록체의 초미세구조변화에 미치는 영향과 이로 인한 저장기간 연장효과를 규명하였다. 760mmHg, $20^{\circ}C$의 조건에서 저장한 상압저장 과실은 25일간의 저장으로 이미 막투과성의 변화로 인한 공포화현상으로 인하여 엽록체의 초미세구조에 상당한 변화가 일어나 stroma부위의 전자밀도가 낮아지고, lamellar system이 와해되었으며, 50일간의 저장에서는 광범위한 breakdown현상으로 인하여 stroma부위의 전자밀도상실, lamella system상실 등의 초미세구조변화가 매우 심하게 나타나 저장성이 상실되었다. 한편 380mmHg, $20^{\circ}C$의 조건에서 저장한 감압저장과실은 상압저장과실에 비하여 엽록체의 초미세구조변화가 크게 억제되었다. 특히 thlakoid막은 climacteric rise가 진전되어 공포화현상이 심하게 나타나서 lamella구조가 완전히 와해되었을 경우에도 비교적 건전한 상태로 유지되어 저장기간이 2개월정도 연장되었는데, 저장 중의 감압처리로 인하여 막투과성변화가 억제되어 사과과실의 숙성 및 연화가 지연됨으로써 저장기간이 연장된 것으로 판단되었다.

• 한국응용곤충학회지
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• 제25권2호
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• pp.63-70
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• 1986

1981년도 사과 흰빛 썩음병(白腐病)의 발생은 지역에 따라 5%에서 16%에 달하였으며 평균발병 과율은 9%였다. 사과에서 분리한 병원균을 사과, 배, 복숭아, 포도의 잎, 가지, 과실에 상처 접종하였을때 접종 부위에 병반이 형성되었다. 병원균의 영양 생장은 감자설탕 한천배지와 귀리즙 한천배지에서 모두 좋았으며 특히 온도 $25{\sim}30^{\circ}C$, pH 4, 당도 $10{\sim}15%$의 광조사하에서 가장 양호하였다. 사과의 이병과실은 8월 초순에 포장에서 처음 관찰되었으며 이때의 과실 당도는 9.0%였다. 그 이후 과실의 당도가 증가함에 따라 이병과실의 수도 급격히 증가하였다. 과실의 이병정도와 과일즙내 산도와는 아무런 상관이 없었다. 사과 과실의 이병시기를 과실을 일정기간동안 노출하는 방법으로 포장에서 조사한 결과, 과실의 이병은 과실이 형성되기 시작한 6월초순부터 가능하였다. 과실의 숙기별로 포장에서 과실을 채집하여 실내 유상접종 하였을때 접종 과실은 과실의 숙기와 상관없이 모두 병만을 형성하였다. 포장에서 병 발생 정도를 품종별로 조사한 결과, 골덴데리셔스, 육오가 가장 많이 이병되었고 조나단, 레드데리셔스가 가장 적었으며 아오리, 후지, 인도는 중간이었다.