• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제14권4호
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• pp.852-858
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• 2004

The morbidity and mortality of colon cancer are increasing, because of the westernization of food habit. Probiotics such as lactic acid bacteria (LAB) have been known to play an important role in retarding colon carcinogenesis by possibly influencing metabolic, immunologic, and protective functions in the colon. In this study, we evaluated the effect of B. polyfermenticus SCD on N-methyl-N'-nitro-N-nitrosoguanidine (MNNG) induced DNA damage in CHO-K, cells and human lymphocytes, and on proliferation of human colon cancer cell. Using the Comet assay to detect DNA damage, we found that B. polyfermenticus SCD protected cells from the DNA damage induced by MNNG in $CHO-K_1$ cells and in human lymphocytes. B. polyfermenticus SCD was also found to inhibit the growth of colon cancer cells in a dose-dependent manner, detected by the MTT assay. These results indicate that B. polyfermenticus SCD has the potential to inhibit not only DNA damage induced by a carcinogen, but also the proliferation of colon cancer cells.

• 대한전기학회논문지:전기기기및에너지변환시스템부문B
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• 제52권7호
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• pp.335-342
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• 2003

This paper presents a forward type high voltage pulse power supply for high voltage small current, which can be designed as a simple circuit configuration and managed easily using Power-MOSFET in the view of commercialization. According to the switching frequency, coupling factor(k) and duty ratio(D), the Principle of basic operation and the characteristics of the proposed pulse power supply are estimated. Simulation results have demonstrated the feasibility of the proposed pulse power supply. Also experimental results are presented to verify theoretical discussion with a lamp type ozonizer as a load. For studying the application at the part of environment of water, When ozonizer gas reacts with a colon bacillus, the sterilization characteristics of a colon bacillus according to the ozone concentration and response time have been investigated. This proposed pulse power supply will be able to be practically used as a pulse power supply in various environment improvement facilities like sterilization of colon bacillus, deodorization, and Nox gas elimination.

• Food Science and Biotechnology
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• 제15권6호
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• pp.980-985
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• 2006

The goal of this study was to investigate the effects of a newly developed functional food containing Bacillus polyfermenticus (BP) and other physiologically active materials on the antioxidant system and the process of colon carcinogenesis in male F344 rats. Following a one-week adaptation period, the rats were divided into 3 groups and fed either a high-fat, low-fiber diet (control and DMH groups), or a high-fat, low-fiber diet supplemented with B. polyfermenticus ($3.1{\times}10^8\;CFU/day$) and other physiologically active materials (chitosan, chicory, ${\alpha}$-tocopherol, and flavonoids) (DMH+BP group). One week after the initiation of the diets, 2 groups of rats were subjected to six weeks of treatment with 1,2-dimethylhydrazine (DMH, 180 mg/kg BW, s.c.). The dietary treatments remained consistent throughout the entire experimental period. Nine weeks after the initial DMH injection, the rats supplemented with B. polyfermenticus had significantly lower numbers of aberrant crypt foci than those in the DMH group. Injections with DMH resulted in significantly higher leukocytic DNA damage and plasma lipid peroxidation levels, as well as in a lower plasma total antioxidant potential. These effects were reversed following supplementation with B. polyfermenticus and other physiological materials. Our results indicate that a functional food containing B. polyfermenticus exerts a protective effect on the antioxidant system and on the process of colon carcinogenesis, thereby suppressing the development of preneoplastic lesions.

• 조명전기설비학회논문지
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• 제20권1호
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• pp.138-143
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• 2006

본 연구는 상용화에 관점에서 수처리용 플라즈마리액터를 제작하여 수처리 특성을 연구한 것으로, 본 연구에 사용된 하이브리드 수중 플라즈마 토치는 기존의 네온트랜스라는 저가의 전원을 사용한다는 측면에서 경제적으로 매우 우수하며 더불어 저전력용으로 제작되어 에너지 효율적 측면에서도 매우 우수하다. 특히 연구에 사용된 하이브리드 수중 플라즈마 토치는 두 종류의 플라즈마영역을 가지고 있어 각각의 영역의 장점을 물에 투입 할 수 있다는 특수한 장점을 가지고 있다. 이러한 하이브리드 수중 플라즈마 토치를 사용한 결과 얻은 다음과 같은 데이터(용존 오존(2.8[ppm]), 과산화수소(100[ppm]), 2[PH])는 살균에 매우 유용할만한 가치 있는 수치로서 실제 대장균 처리에 적용해본 결과 최대 10분 안에 대장균 완전 박멸이라는 매우 우수한 결과를 가질 수 있었다.

• Food Science and Biotechnology
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• 제16권1호
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• pp.163-166
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• 2007

The cytotoxic effects of partially purified substances from Bacillus polylfermenticus SCD toward a variety tumor cell lines were studied. Cytotoxic activity was determined with regard to the A549 (human lung carcinoma), AGS (human stomach adenocarcinoma), DLD-1 (human colon adenocarcinoma), HEC-1-B (human uterus adenocarcinoma), SW-156 (human kidney carcinoma), and NIH/3T3 (murine normal fibroblast) cell lines using the MTT assay. Cytotoxic substances were partially purified through Diaion HP-20 columns and extracted with methanol or other organic solvents (n-hexane, chloroform, ethylacetate, and butanol). B. polyfermenticus SCD supernatant showed up to 60% inhibition of cell viability fer all five human cancer cell lines tested. When treated with 10 mg/mL of n-hexane, chloroform, ethylacetate, and butanol extract, HEC-1-B cells showed a 25,62,35, and 63% rate of inhibition respectively, and AGS cells showed a 72, 61, 44, and 67% rate of inhibition, respectively. At a concentration of 10 mg/mL, 100% methanol Diaion HP-20 extracts showed inhibition rates of 97.0% toward A-549 cells, 98.1% toward AGS cells, 81.6% toward DLD-1 cells, 83.5% toward HEC-1-B cells, and 92.7% toward SW-156 cells. These results indicate that partially purified fractions from B. polyfermenticus SCD have the potential to inhibit not only colon cancer cells, but also lung, stomach uterus, and kidney cancer cells. Further studies are needed to characterize the cytotoxic substances released in B. polyfermenticus SCD cultures.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제28권1호
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• pp.69-74
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• 2013

본 연구는 식초절임 무의 HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)시스템 구축을 위하여 생물학적 위해요소분석을 위한 목적으로 2012년 2월 1일~6월 31일까지 약 150일 동안 수행하였다. 일반적인 식초절임 무 제조업체의 제조공정을 참고로 하여 공정도를 작성하였으며, 식초절임 무의 원료 농산물(무), 용수, 첨가물과 포장재료에 입고, 보관, 정선, 세척, 표피제거, 절단, 선별, 충진, 내포장, 금속검출, 외포장, 보관 및 출하공정에 대하여 작성하였다. 원료 무의 세척 전, 세척 후의 Coliform group, Staphylococcus aureus, Salmonella spp., Bacillus cereus, Listeria Monocytogenes, E. coli O157:H7, Clostridium perfringens, Yeast 와 Mold를 측정한 결과 Bacillus cereus는 세척 전 $5.00{\times}10$ CFU/g이었으나, 세척 후 검출되지 않았으며, Yeast 와 Mold 는 세척 전 $3.80{\times}10^2$ CFU/g, 세척 후 10 CFU/g로 감소되었으며 나머지 병원성균은 검출되지 않았다. 조미액의 pH(2~5)별 미생물의 변화를 시험한 결과 모든 균이 검출되지 않은 pH 3~4를 조미액의 pH로 결정하였다. 작업장별 공중낙하균 (일반세균수, 대장균, 진균수) 시험결과 내포장실, 조미액가공실, 세척실, 보관실의 미생물수는 10 CFU/Plate, 2 CFU/Plate, 60 CFU/Plate 그리고 20 CFU/Plate 가 검출되었다. 종사자 손바닥 시험결과 일반세균수 346 $CFU/Cm^2$, 대장균군 23 $CFU/Cm^2$로 높게 나타나 개인위생관리에 대한 교육 및 훈련이 요구 되었다. 제조설비 및 기구의 표면오염도를 검사한 결과 모든 시료에서 대장균군은 검출되지 않았고, 일반세균은 PP Packing machin과 Siuping machine (PE Bulk)에서 가장 많은 $4.2{\times}10^3CFU/Cm^2$, $2.6{\times}10^3CFU/Cm^2$ 검출되었다. 위의 위해분석 결과 병원성미생물을 예방, 감소 또는 제거할 수 있는 조미액 가공 공정이 CCP-B (Biological)로 관리되어야 하고, 한계기준은 pH 3~4로 결정하였다. 따라서 전통한과생산에의 HACCP 모델 적용을 위한 미생물학적 위해도 평가에서와 같이 조미액 가공 공정의 관리기준 및 이탈시 조치방법, 검증방법, 교육 훈련과 기록관리 등 철저한 HACCP 관리계획이 필요할 것으로 생각된다.

• 분석과학
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• 제11권4호
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• pp.266-270
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• 1998

활성탄의 특성을 이용하여 상업적으로 문제시되고 있는 수질 및 공기 정화용 항균성 Ag-활성탄을 제조하여 질소 흡착 특성, 표면구조 및 박테리아 저항성에 대하여 조사하였다. 높은 비표면적을 가진 활성탄에 대하여 $AgNO_3$을 사용하여 Ag-활성탄을 제조하였다. $AgNO_3$ 몰농도에 따라 침적된 Ag-활성탄의 비표면적 값은 $740-1112.2m^2/g$의 범위에 분포하고 있었으며, $AgNO_3$ 몰농도가 증가함에 따라 비표면적이 작아지는 경향을 나타내어 흡착된 Ag가 원료 활성탄의 표면구조에 영향을 주었다. SEM결과에 의하면, Ag 함침에 따라 흡착제의 외부 표면에 미세 동공에서 윈도우 블럭킹 효과를 나타내었다. 항균 실험을 위하여 박테리아로서 대장균(colon bacillus)의 일종인 Escherichia coli를 사용하였으며, Ag가 흡착되지 않은 활성탄의 경우에 있어서는 활성을 전혀 나타내지 않았으며, 흡착된 Ag의 양이 증가됨에 따라 활성의 범위가 증가함을 알 수 있었다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제40권12호
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• pp.1694-1699
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• 2011

B. subtilis-SKm, B. subtilis HJ18-4, B. subtilis KCCM 42923을 스타터로 이용하여 $40^{\circ}C$에서 72시간 발효시켜 청국장(BS-c, BH-c, BK-c)을 제조하였으며, 이때 자연 발효하여 제조한 청국장(NF-c)과 함께 발효 특성을 비교, 관찰하였다. pH는 BS-c, BK-c 및 NF-c에서 7.6으로 비슷하게 나타났고, BH-c가 5.9로 가장 낮았다. 호기성 균수는 BS-c, BK-c, NF-c에서 10.0 log cfu/g대로 비슷한 분포를 보였고, BH-c의 경우는 9.7 log cfu/g로 비교적 낮게 나타났다. 아미노태 및 암모니아태 질소 함량과 ${\gamma}$-GTP의 역가의 결과를 관찰한 결과, 모두 BS-c에서 높게 나타나 발효가 가장 잘 이루어졌음을 알 수 있었으며, BH-c의 경우 발효 정도가 낮음을 알 수 있었다. Protease와 ${\alpha}$-amylase 활성 역시 BS-c에서 높게 나타났다. 관능평가에서는 4종의 청국장이 대체로 비슷한 기호도를 나타냈으나, 종합적인 맛과 종합적인 평가에서 BS-c가 가장 높은 선호도를 나타내었다. 또한 DPPH free radical 소거 효과와 HT-29 암세포 성장 억제효과는 스타터를 이용하여 제조된 청국장인 BS-c, BH-c, BK-c가 NF-c에 비해 우수한 효과를 보였으며, 역시 BS-c가 가장 높은 효과를 나타냈다. 따라서 스타터의 종류에 따라 청국장의 품질 및 기능성에 차이가 나타나며, B. subtilis-SKm을 스타터로 이용할 경우 청국장의 품질 및 기능성 증진 효과를 기대할 수 있다.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제12권6호
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• pp.1017-1021
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• 2002

A novel antibacterial metabolite, ARK42, was elated from a xerophilic fungal strain K42, and Identified as Aspergillus repens based on its morphological characteristics. The metabolite exhibited antibacterial activities towards Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, and Pseudomonas aeruginosa, with MICs of 25, 12.5, and $3.125{\mu}g/ml$, respectively, and killed Pseudomonas aeruginosa with minimal bactericidal concentration (MBC) of $12.5{\mu}g/ml$. Furthermore, anticancer activities were demonstrated against human colon cancer DLD- 1 and lung cancer LXFL529 cells with an $IC_50$ of 10 and $1{\mu}g/ml$, respectively.

• 한국인공지능학회지
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• 제3권1호
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• pp.1-4
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• 2015

These days, men live better lives owing to economic growth. They are interested in basic desire such as clothing, food and dwelling. This study investigated food and/or eating. Men like to take better quality food to be healthy. They can hear food problems easily by news to satisfy desire. On October 13, 2014, Dongsuh Food Company was prohibited to distribute a serial product named 'Post Almond Flake' (Statistics Korea). Dongsuh Food was found to produce finished product by mixing contaminants without inspection of colon bacillus, and Crown Confectionery was found to produce 'Organic farming wafer' and 'Organic farming choco wafer' from March 2009 to early August, 2016 cognizing rejection at inspection not to inform Ministry of Health and to sell product amounting to 3.1 billion KRW .