Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition (한국식품영양과학회지)

The Korean Society of Food Science and Nutrition (한국식품영양과학회)
권호 표지

Determination of Flavonoid by HPLC and Biological Activities from the Leaves of Cudrania tricuspidata Bureau

꾸지뽕나무 잎의 생리활성 및 HPLC에 의한 성분의 정량

  • 김성환 (경북보건환경연구원) ;
  • 김남재 (경희대학교 동서의학연구소) ;
  • 최재수 (부산수산대학교 자연과학개학 식품영양학과) ;
  • 박종철 (순천대학교 자연과학대학 한약자원학과)
  • Published : 1993.02.01
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Abstract

The methanol extract of the leaves of Cudrania tricuspidata and ethyl acetate fraction from the methanol extract showed inhibition for trypsin activity and the growth inhibition of Staphylococcus aureus. The content of kaempferol 7-O-$\beta$-D-glucopyranoside isolated from this plant was determined by HPLC and it was about 0.31% for the methanol extract.

한국산 꾸지뽕나무 잎을 추출하여 생리활성 및 flavonoid 성분의 함량을 HPLC로 정량하였다. MeOH중 EtOAc 및 n-BuOH분획은 trypsin 효소활성 저해능을 나타내므로서 항염증활성 성분은 이 분획에 있을 것으로 사료되며, 또한 EtOAc분획은 Staphylococcus aureus에 대한 항균효과도 있음을 발견하였다. EtOAc 분획에서 kaempferol 7-O-$\beta$-D-glucopyranoside 성분을 분리하여 MeOH 엑스중 함량을 측정한 결과 0.31%(w/w)함유되어 있음을 알 수 있었다.

Keywords