Abstract
This study was peformed to investigate the effects of Lycii fructus extracts on the growth and physiology of S. cerevisae D7l, L. casei KCTC 3165, and E. coli DH5. When Lycii fructus was added into solid culture media, the growth of S. cerevisea D7l and L. casei KCTC 3165 was increased, whereas that of E. coli DH5 was somewhat decreased. The growth of S. cerevisiea D7l and L. casei KCTC 3165 were much promoted in the culture media including methanol extract of 1.0% and 1.5%, respectively. E. coli DH5 was changed its morphology not only in 10% Lycii fructus juice but also 1.0% methanol and chloroform extract of Lycii fructus. Its size in those growth condition was eight times longer than that of the normal E. coli DH5. It was elucidated that elongation phenomenan of E. coli DH5 was also appeared by adding 0.135% of Na$^{+}$, $K^{+}$, and the mixture of Na$^{+}$ and $K^{+}$.TEX> +/.
구기자 추출물이 S. cerevisiae D7l과 L. casei KC-TC3165, 그리고 E. coli DH5균의 생육에 미치는 영향을 검토하였다. 그 결과 구기자 추출물은 S. cerevisiae D7l과 L. casei KCTC 3165의 생육을 증가시켰으며 E. coli DH5에 대하여는 약간의 생육저해가 있었다. 구기자methanol 추출물을 첨가하여 미생물의 생육을 측정하였을 때 L. casei KCTC 3165와 S. cerevisiae D7l는 각각 1.0%와 1.5% 첨가구에서 가장 높은 생육 촉진 효과를 보였다. 즉 구기자 추출물은 대장균의 생육은 저해하였으나, 인체에 유익한 균으로 알려진 젖산균에 대하여는 생육을 촉진하는 특성이 있었다. 한편, E. coli DH5는 구기자즙 10%, 그리고 methanol, chloroform 추출물 각각 1.0%첨가시 형태적 이상을 일으켜 길이가 8배 이상이 길어졌다. 구기자의 methanol추출물 중 회분성분이 E. coli DH5균에 이상현상의 원인이 되었음을 확인 하였다. 또한 이들 중 $Na^{+}$, $K^{+}$ 및 $Na^{+}$와 $K^{+}$ 혼합물이 0.135% 이상에서 균의 형태가 길어지는 이상 현상이 있었다.
