Proceedings of the KSCN Conference (대한지역사회영양학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Community Nutrition (대한지역사회영양학회)
권호 표지

Effect of $\beta$-cyclodextrin on decreasing body weight, body fat, abdominal size in obesity

베타-사이클로텍스트린의 체중, 체지방, 복부비만 감소효과

  • 박태준 (강원대학교 동물생명과학전공) ;
  • 이은석 (강원대학교 동물생명과학전) ;
  • 강환구 (강원대학교 동물생명과학전) ;
  • 박병성 (강원대학교 동물생명과학전공)
  • Published : 2003.05.01
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Abstract

베타-사이클로덱스트린은 7개의 글루코스 단위가 $\alpha$-1,4 결합으로 연결된 환상고리형 올리고당으로서 전분을 효소처리하여 추출한 물질이다. 베타-사이클로덱스트린은 혈액내 지질 함량을 현저하게 떨어뜨릴 수 있는 hypolipdemic, hypotriacylglyceridemic 그리고 hypocholesterolemic 효과를 가지므로 비만을 예방하는데 도움이 될 수 있다. 본 연구의 목적은 베타-사이클로덱스트린을 이용하여 조제된 펠렛 형태의 식이가 비만인의 체중, 체지방, 복부비만 감소 및 혈액 지질함량 감소에 미치는 효과를 조사하는 것이었다. (중략)

Keywords